我的越南好朋友带我去吃了，在伦敦他最喜欢的一家越南餐厅，刚坐到座位上的时候，他连菜单都没看，直接减了一份，中文就叫做越南卷粉，他说这是河内的传统美食，是她最爱吃的菜，我吃完第一口的时候，我也被沦陷了，于是就穷追不舍地向他请教了，这道越南卷粉的正宗做法越南卷粉加盟，在我看来，越南卷粉就是薄皮少馅儿的肠粉。它软嫩q弹的粉皮，包裹着自带香味的木耳，香菇，还有猪肉，放到炸洋葱沫里面滚一圈越南卷粉加盟，让粘粘的外皮，穿上一层金黄色的外衣，然后再放到了稀释的鱼露汤里面，站上两下，原本干的卷粉变得非常的润口，同时也增添了一丝的风味，今天小编就把这道非常好吃的，越南卷粉分享给你们，你一定会非常的满意。下面先跟着小编一起来准备食材吧。

准备食材

首先我们先来准备一些米粉，然后再准备一些红薯淀粉和适量的盐，之后再准备一些肉末，肉末的话，我们用猪肉或者是鸡肉都是可以的，之后再准备一些木耳碎，还有香菇碎，再准备一些洋葱末，还有蒜蓉葱末，再准备适量的胡椒，还有在准备一些豆芽，还有柠檬，还有适量的黄瓜，适量的薄荷。然后再准备一些适量的鱼露还有，柠檬汁，还有适量的白糖和适量的蒜末，再准备一些适当的红辣椒末，准备好所有的食材，以后，我们就可以开始制作了。

越南卷粉的制作方法

首先我们先来制作馅料，在锅里面倒入一些适量的油，等油热了以后，我们把蒜蓉还有葱末和洋葱末，倒入锅里面开始炒，炒出香味以后我们再加入一些适量的香菇，还有木耳继续翻炒，然后再加入一些肉末，把它炒熟，最后撒上一些胡椒，适量的盐进行调味儿，然后把它盛出来，接下来我们来制作粉皮。

准备一个干净的盆子，在盘子里面倒入一些适量的米粉，适量的淀粉，再加入一些盐，把它们混合均匀之后，再加入一些适量的水，充分的把它搅拌开，然后静置两个小时，或者是一晚上。

然后我们准备一个不粘锅的锅，在锅上刷上薄薄的一层油，开始热锅油至中火。然后倒入一勺的面糊，并迅速的转动平底锅，让面糊均匀的覆盖在锅底上，然后我们盖上盖子。大约30秒左右，等到面糊成型，并且呈透明的状态，我们再将锅倒扣在刷过油的大盘子上，当然我们也可以用手取下来，然后我们在缝皮中间铺上一条鲜料，注意不要放得太多，零散的地方就少放一点，然后把它们卷成卷，叠加的摆放好。

接下来我们一定要保证，盘子里面一直处于有油的状态下，这样的话，粉皮粘上油，才不会在摆放时候粘在一起，接下来我们来制作蘸料。

首先我们准备一个干净的碗，在碗里面倒入适量的水，再滴上几滴雨露，再倒上一些醋和糖，均匀的搅拌，倒入锅中加热，直到沸腾的状态下，我们把它，放置冷却一会儿，加入一些蒜末，辣椒，还有柠檬汁，均匀的搅拌，直到入味，接下来我们就来炸洋葱末，在锅里面倒入一些适量的油，等油热了以后，我们求职中国加入一些洋葱末，炸到金黄色或者是金红色，然后捞出来用吸油纸吸干，撒在卷好的粉卷上！

接下来我们再来准备配菜，把薄荷洗干净，用厨房纸吸干水分，然后再来把黄瓜切成小细段，把豆芽蒸熟，保持清脆的口感之后，我们用剪刀将一整条卷粉卷，然后粘上炸洋葱，加上豆芽，薄荷叶和黄瓜，再蘸上一些鱼露汤汁，就可以开始了。制作方法呗，虽然有一点复杂，但是真的是很好吃，为了满足我们的味蕾，我们还是要下一些工夫，做出好的美食呀。

好啦，今天小编就要和大家分享到这里了，这道非常美味的，越南卷粉，你们学会了嘛，赶快动手试着做做看吧，你们一定会非常的喜欢，如果你们喜欢这道美食的话别，忘了给小编点一个赞。