从1家店到416家店,连锁发展19年,吴裕泰先后在河北省、天津市、吉林省、河南省、黑龙江省、江西省、辽宁省、山西省、内蒙古自治区、宁夏回族自治区等省市开设门店,将版图扩展到了大半个中国。掌门人孙丹威将吴裕泰的连锁发展总结为是多年来稳扎稳打聚集的成果,她说,做连锁很难,做一个品质稳定、品牌过硬的连锁企业更难,吴裕泰能有今年的成就离不开客户的支持,离不开每一代人的努力。
从1997年吴裕泰茶叶公司成立并开始走连锁道路,十多年探索与磨砺的道路并非一帆风顺,刚刚迈出连锁步伐面对的争议、各个商圈和消费群体需求的不同、管理体系的不健全都带给吴裕泰前所未有的压力。总经理孙丹威坚定一个信念:连锁是吴裕泰未来的出路,而如果做连锁就必须“连得起吴裕泰茶叶,锁得住”,“锁住”需要的第一就是过硬的产品质量,第二则是完善的管理体系。
为了“锁住”品牌、推进连锁经营,她专程去日本学习连锁经营课程,亲自到各大茶区考察基地,重金引进信息管理系统,完善门店服务机制,扩建生产物流中心,梳理产品线令其更适合连锁发展的需求……十年磨一剑,市场的风云变幻和大浪淘沙让许多曾经繁荣一时的品牌逐渐消失,但吴裕泰的门店却在这十年中遍布大街小巷。在这过程中,吴裕泰没有急于向外扩张开设门店,而是一步步稳扎稳打提升品牌市场竞争能力,从产品到经营不断推陈出新,创造了无数业界第一:第一家对所有连锁店实行电脑网络管理,实现了门店管理的信息化;第一家在行业内通过质量、环境、食品安全和职业健康“四体系认证”;第一家建成了生物制药级的拼茶车间和茶叶分拣自动化流水线;第一家按照老北京的风格统一装修门店,得到了顾客及社会的好评;中法文化年、中俄文化年、北京奥运会等国际盛会都留下过吴裕泰茶叶的清香,越来越多的人开始知道京城有一家品质优异,服务贴心,经营理念先进的茶叶品牌叫吴裕泰。
吴裕泰以花茶起家,“香气鲜灵持久,滋味醇厚回甘,汤色清澈明亮”的茉莉花茶是其最具价值的竞争力所在。作为吴裕泰茉莉花茶窨制技艺的传承人,孙丹威亲自带领产品研发团队深入研究茉莉花茶的加工制作,追根溯源挖掘产品文化内涵,更是投入巨额经费聘请权威机构研究茉莉花茶的营养成分,全面提升花茶的产品价值。2010年上海世博会上,双方合作推出首批全新打造的“裕泰香”产品艳惊四座,成为世博园区一道亮丽的风景线,如今吴裕泰茉莉花茶窨制技艺已被列入国家级非物质文化遗产,成为中国传统文化延续和发展的重要载体。2011年,吴裕泰茉莉花茶王和茉莉银峰两款产品分别斩获“中茶杯”全国名优茶评比花茶特等奖和一等奖的殊荣,担任大赛评委的中国茶叶学会副研究员刘栩由衷感叹:“获奖产品代表目前业界的最高水准,能够在如此权威性的评比中夺魁,不仅是产品品质的体现,更是企业实力的证明。”2014年,吴裕泰的四季茶被作为APEC第三次高官会议的指定礼品,吴裕泰不仅是北京的金字招牌,也成了名副其实的“北京名片”。2020年,吴裕泰又作为北京茶行业的代表,赴米兰世博会参展,在中国馆展示中国茶文化。
近年来,吴裕泰不断加大在茶叶深加工领域的探索力度,一大批茶产品不断走向市场。采用不同茶叶研磨成粉加入馅料的茶月饼以无糖、无添加剂的特点成功在月饼市场占据一席之地,茶爽无胶口香糖等新产品也受到了客户的认可和喜爱。茶冰激凌、特色奶茶更是在北京的饮食圈里名声响亮。
优质的产品作为保证,吴裕泰的金字招牌愈发闪亮,品牌的塑造和保护显得更为重要。现在的吴裕泰不能够再像从前一样倚老卖老,这是一个“酒香也怕巷子深”的时代。经过反复论证与调研,无数次的尝试与摸索,吴裕泰走出了一条独具特色的文化营销之路。公司先后组建少儿茶艺队、与学校合作在青少年中推广茶文化;每年坚持开展“移动茶站”送茶进社区、举办茶知识讲堂;出版《新注茶经》茶文化书籍;每年定期举办绿茶节、花茶节;参与国内外各类展会展示公司及产品。近几年,吴裕泰又多了个新称呼——“老吴”,这是粉丝们送给老吴的名号,这位“吴家掌柜”每天活跃在微博、微信上,和粉丝们聊茶,说茶,玩茶。“老吴”不老,是茶行业的老字号企业中数一数二的新媒体大号,每年推出的茶主题手机游戏、粉丝茶会、各种新鲜的互动主题层出不穷。
如今的吴裕泰不再是那个仅仅在北京家喻户晓的品牌,互联网和移动互联网,电商打破地缘的限制,吴裕泰面临的是全国市场的挑战和全国客户的检验,任重而道远。吴裕泰相信无论何时何地一流的产品和一流的服务都是成功的根本,因此吴裕泰会一如既往地以顾客为尊,质量为先吴裕泰茶叶,踏踏实实做好茶。其实经营企业就像行路,一步一步踏实的积累才能走出万里征程,过去的100年吴裕泰的前辈们在为今天的发展做准备,而今天我们所做的一切也都是在为吴裕泰未来的100年做准备。
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