人们常说，八月葡萄九月梨，十月的栗子笑哈哈。意思是说十月是栗子成熟的季节，可以吃了。今天我及栗子做一道香喷喷的美味板栗饼给大家吃吃。在日常生活中，我们经常会吃到各种各样的饼，饼也是人们的主食之一。在我们这里，晚餐和早餐都会吃到饼，像葱花饼、有病、韭饼等等。这些东西吃的时间长了，难免会有乏味单调，总想吃点不一样的东西，满足一下自己的味觉，毕竟，人的胃口是很大了，也喜欢品尝不同的人间美味。小编今天来教大家做这道板栗饼，味道很好吃，做法也简单。在家自己制作的美味板栗饼板栗饼，不含任何防腐剂。板栗饼品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口！色、香、味俱佳的板栗饼快来试试吧！在我们西府西边，靠近甘肃的秦岭山里，到处是栗子熟，这里的栗子都是上品，所以，我每年都会做一些这样的美味板栗饼，家人们都爱吃，每次做上几十个，根本不够家里人吃，如果你也喜欢吃，不妨自己也试试吧！

美味板栗饼

食材：

面粉300克、板栗仁100克、猪油5毫升、酵母2克、白砂糖5克克、黑芝麻5克

做法：

1、熟板栗仁倒入料理机内搅拌成粉末状待用。如果没有料理机打碎板栗仁，可以把板栗仁装入食品袋，用擀面杖压碎就好）

2、面粉加酵母粉，少许水和成面团（面团状态“三光”，面光、手光、盆光），放置20分钟，板栗粉加少许猪油（可用色拉油或黄油代替）及白糖揉成板栗团。

3、面团分成6等份，并用擀面杖擀成面皮。

4、面皮中加入适量板栗馅。

5、收口，捏成包子状。

6、包子口朝下，用擀面棍擀一擀成片状，沿边卷起，撒少许面粉，再擀一次后用手掌压扁。

7、撒上少许黑芝麻。

8、平底锅中油七成热，将饼坯下锅，并两面刷油。

9、烙饼至两面金黄色即可出锅。

10、上桌的效果真的不错，喜欢的朋友可以跟着做起来，给自己做一道美味吃吃吧！

在我们国家，很多民族都有吃栗子的习惯。栗子是中国特产，素有“干果之王”的美誉板栗饼，在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子淀粉含量很高，营养价值也很高，有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。了解了栗子的这些性情，你就知道怎么巧吃栗子了，也许它会带给你意想不到的效果。如果你喜欢这道美味，觉得还不错，也不妨留下你的意见。

小贴士

1、栗子仁本身是有甜味的，加糖的时候不宜太多哦。

2、煎板栗饼的时候，火不要太大，小火慢慢煎，这样才会外酥里嫩。