竭诚为您提供优质文档/双击可除 冒菜店策划书 篇一：渠道网告诉您冒菜店日常是怎么经营的 渠道建设全营销 现如今的社会餐饮行业十分的火爆，因此有很多人都想 选择餐饮行业来作为创业的项目，现在有很多的消费者都在 吃冒菜，因此冒菜的生意十分红火，于是我也想加盟冒菜店， 可是却不知道冒菜店日常是怎么经营的?下面我们就随小编 一起去探索一下吧! 想知道冒菜店日常是怎么经营的?就随小编一起来看一 看嘻嘻哈哈冒菜，嘻嘻哈哈冒菜以自选式为主模式，丰富的 菜品让食客自选，不用点餐，无需等待，想吃什么吃什么， 想吃多少吃多少;顺应国家节俭大潮，想不赚钱都难!嘻嘻哈 哈冒菜，永久不需“大厨”!本部拥有各类调味料标准化生 产线，标准化配备，经营者即是自己的大厨! 嘻嘻哈哈冒菜，是首家以“嘻哈”为主题的快时尚餐饮。 通过墙面上各种稀奇古怪的哈哈镜，营造出趣味场景，回味 童年乐趣，加上餐厅从世界各地采集到的嘻哈音乐，雷鬼音 第1页共7页 乐，让食客在潮流氛围的烘托下愉快就餐，让食客轻轻松松 卸下压在身上的压力。看了这些现在你知道冒菜日常是怎么 经营的了吗? 通过上文小编的介绍，我想大家已经对于冒菜店日常是 怎么经营的?这个问题已经有了初步的了解吧，嘻嘻哈哈冒 菜是，正宗最地道的冒菜品牌，如果您想加盟冒菜一定要来 嘻嘻哈哈冒菜店，嘻嘻哈哈冒菜， 让您投资机会得到一份意想不到的收获。

想了解更多品牌信息请咨询：/ 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦渠道网官 网： 篇二：关于创立餐饮的策划书 关于创立餐饮的策划书 川味串串 1、前言：古人有云;民以食为天。伟大哲学家恩格斯曾 经说过：“人们首先必须吃、喝、住、穿，然后才能从事政 治、宗教、科学、艺术等。以赚取利润为目的来说，世界上 最会做生意人的犹太人曾经说过：“吃货和女人的钱是最好 赚的。”所以根据学校所在区域及周围的消费人群和消费水 平，我建议开一个以串串为主要消费的餐馆。 2.市场状况分析：就目前学校周围已有菜馆、火锅店、 冒菜店、面店、还有晚上的烧烤等等。此区域周围有学校和 第2页共7页 小区，人流量较大，具有较大的市场潜力，何况以四川串串 由来已久的味道，必定会吸引一大堆消费者。串串以辣出名， 令消费者垂涎欲滴，在无辣不欢的四川人眼里，串串必定是 周围人群首选的小吃。 3.消费者分析：餐馆的消费人群主要有两类;一、学生： 学生拥有消费力及消费欲望极强，串串并不是大额消费的食 品，对于学生来说串串是可接受的消费选择。以学生对刺激 性食品的想念，学生势必是很好的消费群体。二：附近小区 居民，就附近居民消费水平及消费喜好，串串物美价廉的品 质观赏性极欲引发食欲的卖相，串串是不错的选择。

4..投资与损益分析：餐馆重要的开支是房租、水电费、 人员的工资、以及原材料的价钱，成本的控制关系着盈利的 多少，所以如何控制成本将会成为关键，在不损害食品的品 质和口感下，成本的不断缩小相当于盈利的扩大，所以，对 于成本要多考虑。 5.餐馆成本估算（元/月） 房租:2500 折旧费：500 水电费：200 粮食、蔬菜：2000 其他（桌子、凳子、筷子、锅碗瓢盆等）：5000 总计 10200（一切以最简为原则，以节俭为目的；价钱 第3页共7页 尚不明确，仅供参考，一切以实际操作为准） 人员配备：两人 6、产品策划:根据市场各类原材料种类，提供当地当季 最新鲜的食物，各类荤素串串，免费茶水，各类收费饮料； 品种众多，适应面 广可选度高。原料便宜，易于采购，；店名取名为：川 味串串 餐馆收益分析：餐馆的收益主要看客流量，客流量决定 了利润的大小。餐饮是分时段盈利。一、中午：这个时候学 校放学，会带来一批消费者，中午时正餐时间，大多消费者 会选择菜馆之类的，不会太多客人。晚上：晚上是一天的结 束，学生会选择串串作为晚餐或是消遣的小吃，附近居民也 会选择串串，且此类小吃盈利时间也大多会在晚上创造一天 的利润。

随着夏季的来临，大排档、小吃摊的将会引来旺季 消费。 7、餐馆选址分析： （1）、地理位置优越:临近学校和小区交通方便； （2）、客流量大：有学生和小区居民，都是餐馆的消费 群体。始终相信:有人在的地方，餐饮就会以立足之地。何 况是这么有地方特设的小吃。 8.餐馆战略目标：保持客流量的稳定增长，成为此地区 小吃街的翘楚，要做到在这附近就餐的人们第一印象就是我 第4页共7页 们餐馆，第一选择便是我们餐馆。提高各方面的设施服务， 提供舒适的环境让顾客吃的舒心。 卫生是首要任务，餐馆的卫生直接关乎消费者的生命安 全，我们的目标是所以要严把质量关，坚决保证餐馆的卫生 状况，餐具严格消毒冒菜店，食品干净卫生，保证每一个顾客吃得 放心、安心。 9、市场定位：我们的消费群体为喜爱辣味学生和小区 居民，所以围绕消费者我们要增加选择品种和原材料的品质 和提高服务态度冒菜店，以吸引更多的消费者来此消费，赚取利润。 10、原材料供应：固定供应商，保证原材料的持续供应， 不会出现断货或供应不足的现象；保证原材料的质量，选择 新鲜的蔬菜和新鲜的肉类，并保证干净卫生。同时具有获取 新的原材料的能力。对于出现的质量问题，要能够找到负责 人。

11、价格策划：由于串串是小吃品，所以价格不会太高， 根据不同菜品决定每根串串的价钱，素菜 0.5---1 元不等、 荤菜 1--3 元不等（具体实施根据原材料的采购和消费者的 消费喜好适时制定）；物美价廉、高品质服务才会吸引消费 者。 篇三：冒菜学习中心 冒菜简介： 冒菜源于四川，以其香辣可口、健康营养的特点深受广 第5页共7页 大消费者的青睐。“冒菜”是成都的特色菜，重庆学名叫麻 辣烫，“冒”字在这里是动词。其制作方法是准备一锅麻辣 鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在 锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料 不限，这点和串串香类似，什么都可冒。 中心介绍： 悠悠香小吃培训中心老师是多年的冒菜师傅所有学员 在安阳悠悠香培训里学习与实习，让学员熟练的