广州禄鼎记餐饮管理有限公司禄鼎记主打创意香辣干锅、创意辣酸菜鲈鱼的口味独树杭州川菜禄鼎记，新古典宫廷秘制配方入口难忘。

创业之初，禄鼎记的品牌形象定位在“财神”和“喜庆，还有“油只用一次。在广东话中，打火锅有“渌”是一个动作，而“禄”为

财，即财神的形象，于是再结合周星驰的喜剧电影“鹿鼎记”后，禄叔的“禄鼎记”便出来了。

禄鼎记的装修风格上保留了传统的琉璃瓦风格；餐具使用青花玲珑碗，配合八宝菜和长嘴壶茶艺，把传统的特色彻底保留下来

。在两年3家分店的扩张速度后，企业将会放慢发展速度，在未来五年，禄鼎记将建立中央配送中心、完善管理制度等。

目标人群为20-35岁喜爱香辣口味的80、90后，人均消费约100元。

本店特色美食有哪些？凉粉跟夫妻肺片 , 夫妻肺片 , 担担面 , 香辣虾 , 榴莲酥 , 酸菜鱼 , 八宝茶 , 香芋地瓜丸 , 拌面 ,

凉拌皮蛋 , 红油抄手 , 蒜蓉娃娃菜 , 绿茶饼 , 干锅田鸡 , 凉拌青瓜 , 上汤豆苗 , 红油猪脑 , 杏汁鱼汤 , 红白 , 财神炒饭 ,

喷射芝士牛肉丸 , 双龙出海 , 芝士包心丸 , 头抽鲈鱼 , 酸菜魚 , 上湯豆苗 , 紅油抄手……禄鼎记老板，我们通常叫他：禄叔，

但他却喜欢别人叫他小华禄鼎记，也喜欢店里的小伙伴这样称呼他。