苦菊怎么做好吃：

苦菊中含有的维生素C是菠菜的3倍，而且价格还不算贵，我们这里的菜市场一斤才3块钱，说菠菜跟定很多人都喜欢吃，但是这个苦菊是被很多人都忽略掉的一种食材，也是是不知道怎么做着好吃吧！今天我就来教大家一种苦菊的制作方法《凉拌苦菊》。这个菜生吃我感觉最有营养，一般在我们饭店都是作为火锅的配菜，后者是凉拌，很少用来炒时蔬，因为苦菊如果加热在锅中炒一下就会变得软趴趴的，一点都不好看，苦菊的水分比较多，而且比较嫩，要说像是的话，应该和生菜是属于一个类型的脆度，甚至比生菜还要脆！做法：食材：苦菊，花生，红椒，杏仁，核桃仁，都可以搭配（按照自己的喜好）1.首先把苦菊去掉老叶子，然后清洗干净把水沥干，清洗的时候不能用手使劲的搓洗，这样容易损坏苦菊的形状，用水泡5分钟，加入少量的食用盐杀菌，用水冲洗就可以了2.把苦菊切成段，放在一个盛器中，准备一个小碗，放入食用盐，生抽，蒜蓉，白糖，陈醋，香油，蒸鱼豉油，芥末（可以根据自己的口味）我个人是比较喜欢在苦菊中放点芥末。3.把调料汁水搅拌均匀，直接倒入苦菊上面搅拌均匀即可（一定要在开吃的时候在拌，不然时间久了苦菊就会变的很难看，而且还不脆）购买苦菊的时候，颜色发乌黑的不要买，那种已经长老了，买那种颜色看上去有点青，中间还是黄色的最嫩，做凉拌最佳！您平时在家吃过这菜吗？或者您喜欢怎么做这个食材呢？

苦菊怎么做好吃又简单：

1、凉拌苦菊凉拌苦菊最好吃，平时可以把一棵苦菊去掉根部，用清水洗净，再用沸水焯一下，焯好以后取出去掉水分加入盐和生抽以及食用醋与白糖和香油等调味料调匀，最后再加入适量的黑芝麻，再次调匀以后直接装盘就能食用。

2、苦菊银耳沙拉苦菊做沙拉也是一种不错的吃法，大家制作时可以把苦菊去掉根，洗净，用沸水焯一下，取出备用，再把银耳泡好，用沸水焯烫，也取出备用，把圣女果从中间切开与其他食材放在一起，国入白醋和味精以及香油与食用盐，最后加入黑胡椒碎，用筷子调匀以后，自制是的苦菊沙拉就做好可以食用了。

3、苦菊炒鸡蛋苦菊炒鸡蛋也很好吃，在炒制时需要准备苦菊两百克，鸡蛋两个，食用油和盐各适量，把苦菊洗好以后切成段状，把鸡蛋磕开打成蛋液，然后在锅中放油加热以后把蛋液倒入炒熟，再把苦菊放入进去，快速翻炒，等苦菊变软以后加入食用盐，炒匀以后直接出锅即可。

苦菊怎么做好吃教程：

苦菊怎么做才好吃，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。

拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊，花生，盐，这道菜清香细腻，甜蜜可口，做法简单。

平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟，去皮，敲碎，苦菊洗净沥干水分备用。

掰段，放入碗内，生抽，醋，白糖，香油，鸡精，调成酱汁。

将花生碎放入，倒入酱汁，搅拌均匀即可。