成都是四川的首都，可以说是汇聚着四川特色菜品最多的地方。四川菜最大的特点就是麻辣，吃完之后，让人感到十分的畅快。对于很会吃辣的人，四川就是一个天堂。不过吃辣的时候也要注意量，不要吃太多，很有可能会拉肚子的。相信也是旅客们到四川游玩的第一站吧，但是你知道成都有哪几样特色菜品吗？。今天小编就来介绍几样四川的特色菜品。

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐虽然是一道家常菜，但是其实非常有名，而且在国际上也非常受欢迎，比起其他的菜来说，麻婆豆腐的味道更容易让外国人接受。麻婆豆腐的给人最大的感受就是麻了。麻辣这两种味道，在这一道菜中麻的味道更加的突出，辣只是起辅助作用。麻婆豆腐的主要食材不用说，首先是豆腐，让这一道菜变得神奇的地方就是猪肉末了。麻婆豆腐里的豆腐很嫩，辣椒也是成都特有的辣椒。

2、钵钵鸡

钵钵鸡的名字很特别，其实就是因为盛放菜品的容器是由陶土做成的钵。这道菜比起麻婆豆腐来说，虽然没有那么有名，但是其实它的历史更加的长远。钵钵鸡最重要的食材就是鸡，但是这个鸡在做之前还是要进行一番处理的。首先这个鸡的骨头一定要被去掉，去掉骨头的鸡，肉质更加的松散，各类调味料也更容易鸡的肉里。而且其首先要经过炸制，让表皮变得十分得香脆。然后把鸡放在钵里面，加上各类调味料搅拌。吃起来的时候外面十分酥脆，里面却很软嫩，再加上调味料的配比十分到位火锅特色菜品，这道菜就又香又辣又好吃。

3、串串香

串串香可以说是最日常的食物了，无论是街头小摊还是专门的店里，都会见到它。其实可以说这是变相的火锅，但是，其最大的特点就是火锅特色菜品，要首先把材料串到串上，在吃的时候再把它拿下来。可能这就是一种特别的互动方式吧，但这一道菜变得更加的美味了。这道菜比起上面两道菜更适合在心情不好的时候吃，或者当夜宵吃也是非常不错的。不过要注意不要吃太多，也会很容易上火长痘痘哟。

4、担担面

担担面这道菜其实在平常的影视，作品中都可以看到，所以大家有很多人都是知道这道菜的。所以就叫担担面，是不是十分可爱呢？担担面更加适合当点心吃，度过漫长下午的时候，往往有一些困意，吃一碗担担面，不仅让精神振奋，在工作的时候也会更加的尽力。担担面的材料和做法其实很简单，不过面的汤底却不简单。面的汤底一定要，熬的时间够长，一定要香味儿更足，才会让这碗面成为最好吃的担担面。而且担担面作为四川的特色小吃，当然少不了四川的麻辣了，浓浓的汤底加上辣油，喝上一口，既温暖又畅快。以上就是，小编今天介绍的几样四川特色菜。你有想要试一试的吗？

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