棒子骨汤,棒子骨汤的做法

入伏后的这几天，气温一天比一天高，越来越有桑拿天的感觉啊，天气热不仅胃口不好，最主要的是不愿意在厨房多呆一秒，分分钟想逃离厨房，到空调底下来个葛优躺，岂不更舒爽！？ 那这道简单又鲜美的山药玉米棒骨汤就是炎炎夏日晚餐不二的选择，棒骨焯烫好，往电饭煲一扔就可以去空调下乘凉了～既有山药玉米饱腹，又有棒骨肉解解馋，即使不配米饭，喝它个两大碗也能饱饱的了～

By 朵拉妈咪呀

用料

• 大棒骨 2根
• 山药 1根
• 玉米 1根
• 葱 2段
• 姜片 3片
• 八角 3个
• 栀子 2个
• 辣椒 1个
• 香叶 2片
• 太太乐鲜鸡汁 两三滴
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 料酒 少许

做法步骤

1、食材准备：猪棒骨2根，清洗干净；

2、起锅烧水，将棒骨冷水下锅，逼出血水，能保证最后的汤汁干干净净、清淡不油腻；

3、准备调料：大葱2段、姜五片、八角四个、香叶3片、栀子2个、辣椒1根；

4、焯好的棒骨，用温水冲洗干净备用；

5、依次加入之前准备好的调料，并调入半勺生抽、少许料酒和两三滴滴太太乐鲜鸡汁；

6、加入没过食材的纯净水后开启煲汤键，哈哈就可以跑去吹空调啦！

7、中间可以再用两分钟，准备个山药和玉米；（由于山药时间长了会氧化变色，最好是用的时候再削皮）

8、汤煲至1.5小时左右，下入玉米和排骨，继续炖半小时就OK了；（山药不要放太早哦，太早了会被煮化的）

9、靓汤出锅啦，是不是看着还可以，要是再来点小葱花或香菜就更赞了！

10、成品图

11、如果觉得汤不足以饱腹的话，加上几根面条，做成棒骨汤面，味道也一级棒哦！

12、又搭配了一份夏日必备的花毛一体，简直不要太赞！

小贴士

1、由于山药时间长了会氧化变色，最好是用的时候再削皮；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。