胡萝卜餐包,肯德基胡萝卜餐包

即使有面包机，但是还是喜欢手工揉面，享受揉面的过程，其实掌握技巧，手工揉面甚至比面包机还快。所以毫不犹豫的加入了刚柔阁。

By 若愚妈妈

用料

• 高粉 200g
• 牛奶 40g
• 鸡蛋液 50g
• 白糖 20g
• 盐 1g
• 奶粉 30g
• 酵母粉 2g
• 黄油 20g
• 胡萝卜 70g

做法步骤

1、胡萝卜擦成丝，切碎一些。备用。

2、除黄油外的所有材料，混合，揉成团，一开始很难揉，很粘手，坚持揉下去，借助刮刀。揉至可以撑开比较粗的膜时。加入黄油。

3、加入黄油，用手把黄油抓紧面团，像搓衣服一样，揉至手套膜。

4、揉成团，开始发酵。

5、发酵至1.5至两倍大。

6、发酵好的面团，揉出气泡，分成六份。

7、搓长，摆成六字。

8、将长的那一头从圈里面转一圈

9、再转一圈，跟另一头捏在一块。

10、放入烤盘，继续发酵。大家也可以整成自己喜欢的形状。

11、发酵好的面团。烤箱预热180℃。烤20分钟。

12、烤好的面包放凉，装入袋子。

13、爸爸问旦旦:是妈妈做的好吃，还是外面卖的好吃？旦旦毫不犹豫的选择了妈妈做的，有你肯定，我当然会加油滴！

小贴士

在之前的食谱中已经说过，一开始揉面，非常非常粘，我没有大案板，只能用的硅胶垫，结果硅胶垫一直跟着跑，惨不忍睹，但是借助刮刀，坚持揉下去，很快就能成团，那个时候用硅胶垫就比较上手了。同样，加入黄油，面团依旧会松散，坚持揉下去，等面团吸收了黄油，也是很快就会成团。所以大家一定要有耐心。

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