炒豇豆,炒豇豆角的家常做法

家里的豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱，生抽，小米醋…全部都是用欣和品牌的，豆瓣酱的味道特别香浓，闻着就很舒服。特别喜欢欣和的健康厨房调味品。 用欣和豆瓣酱素炒豇豆，别看是一道素菜，这道菜在我们这边还是挺有名的，很多人都喜欢用豆瓣酱来炒豇豆，炒出来的豇豆有一股特有的豆瓣酱香味，你也可以试一下。 配方中的量以及调料都可以根据各家喜欢吃的口感来调配，喜欢吃辣的也可以放一点点红辣椒。

By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豇豆 350克
• 欣和豆瓣酱 1汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 大蒜 3瓣
• 油 半汤匙

做法步骤

1、家里的豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱，生抽，小米醋…全部都是用欣和品牌的，特别喜欢欣和健康的厨房调味品。

2、豇豆洗净，按照自己喜欢的长度切好，锅中倒入油，把大蒜放进去爆香。喜欢吃辣的也可以放一点红辣椒下去跟大蒜一起爆香。

3、把豇豆放进锅中，先用锅铲翻匀，大概炒香，然后加入一点点清水，把豇豆焖炒一下，这样比较容易熟，也可以去除青味。

4、再加入蚝油和豆瓣酱，我家吃的比较清淡，这个口感可以了，如果比较喜欢吃重口感的，可以适当加一点点盐。

5、翻拌均匀炒熟炒入味就可以出锅装盘了。

6、用欣和豆瓣酱素炒豇豆，别看是一道素菜，这道菜在我们这边还是挺有名的，很多人都喜欢用豆瓣酱来炒豇豆，炒出来的豇豆有一股特有的豆瓣酱香味，非常好吃。

7、配方中的量以及调料都可以根据各家喜欢吃的口感来调配，喜欢吃辣的也可以放一点点红辣椒。

8、我一个人可以吃半盘，哈哈~

小贴士

配方中的量以及调料都可以根据各家喜欢吃的口感来调配，喜欢吃辣的也可以放一点点红辣椒。

豇豆的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

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