西红柿鸡蛋疙瘩汤,西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

小时候父亲总会给做这么一碗疙瘩汤。家的味道。现在离开父母了，想吃要自己做呀

By 曾經的╮過往

用料

• 西红柿 2个
• 面粉 一小碗
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 玉米油 适量
• 葱 半根
• 胡椒粉 1/3勺

做法步骤

1、西红柿切小块，取一颗葱，斜刀切葱白部分，面粉加少量水，用筷子搅拌。边加水边搅拌，直到成面絮。无干面粉。烧一壶开水，备用

2、2、锅热，放油，油温八成时，放入葱花。炒至金黄。

3、3，放入西红柿，炒出汁，

4、4、加入开水，沸腾

5、5、烧水期间，抽空打散鸡蛋

6、6、倒入面絮，边倒边搅拌，煮三五分钟（根据面絮大小而定），依次加入盐，生抽，胡椒粉。

7、7、准备一只青花碗

8、开饭！

9、来一口尝尝味道怎么样

小贴士

面絮尽可能细碎，如同玉米粒大小。口感味道更佳，选用开水，能快速的开锅，节省时间。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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