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做奶油蛋糕,做奶油蛋糕需要些什么材料
2022-02-06 15:26 来源: 36创业加盟网

做奶油蛋糕,做奶油蛋糕需要些什么材料

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奶油蛋糕是我无法抗拒的,感觉几天不吃就好像生活中少了点什么。吃上一口一天都是好心情。小伙伴们平时做小蛋糕可能都会用戚风模具来制作,但是这样烘烤的时间比较长,晾的时间也长。今天我用蛋糕卷来制作,非常的简单,重点是烘烤时间短,晾的时间也短。凉的非常快,一起来看一下做法吧。

By 莎糖家 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、准备好要用到的材料。将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。

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2、筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

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3、加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

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4、蛋白加几滴白醋,分三次加入细砂糖打发至大弯勾。

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5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

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6、再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

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7、把蛋糕糊倒入12寸烤盘中,震几下,把大气泡震出来。

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8、烤箱180度预热10分钟后放入,烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。

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9、出炉脱模,放凉。

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10、放几分钟卷起来了(这里可以卷奶油哈),再切成需要大小的块即可。

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11、淡奶油加糖粉打至6分发,淋在蛋糕上。

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12、表面可以装饰自已喜欢的水里就OK了。

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13、成品图

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14、成品图

小贴士

今天用的佳沛奇异果来做装饰,它是我前天在百果园小程序上买的,味道出乎意料的惊喜,特别好吃。这个小程序非常方便,东西都很新鲜。而且注册会员方便参加活动,佳沛金果是新西兰进口的,它的营养非常多,是个Vc小金矿,口感好,大人小孩子都爱吃。而且百果园每周二原价267的佳沛阳光金奇异果整箱27#仅需189元/箱,每一个门店折扣可能有微微的差距,实际价格按门店售卖价格为准噢!真的是太划算了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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