菜花炒肉的做法,菜花炒肉的做法家常菜窍门

By 是清儿吖

用料

• 五花肉 150g
• 有机花菜 300g
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 2个
• 食用油 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺

做法步骤

1、有机花菜切小块，用盐水浸泡5分钟，杆也能吃

2、后腿肉切片（用五花肉最好），放一边备用

3、蒜切片，干红辣椒切小段，放一边备用

4、起锅烧水，水开放一点油，一勺盐在放花菜焯一下水，盛出来淋干水分

5、起锅烧油，放肉炒至变色，放一点料酒，然后放蒜和红辣椒炒出香味

6、然后放花菜，依次放入盐，生抽，一点点老抽上色，然后炒熟出锅前放点鸡精就可以了

7、美味的有机花菜炒肉就出锅了，快来一起做吧

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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