橄榄油蘑菇番茄杯.doc

当您逛菜市场时，您会发现越来越多的蘑菇品种。现在，一些海鲜蘑菇和蟹腿蘑菇也出来了。没办法一一品尝，只好一次选五六种蘑菇，做成一锅杂菇，营养又美味，满足了我们“美食家”的虚荣心。选择一个漂亮的番茄作为容器，将混合好的蘑菇用橄榄油炒香后放入。满口新鲜的甜味夹杂着番茄的酸甜口感蟹腿菇，迅速打开昏昏欲睡的食欲，唤醒沉睡的味蕾。

就我们家每天要吃几个西红柿而言，这种吃法就更过瘾了。宝贝，不要和你妈妈竞争，如果你有我的美味，你就会永远拥有你的。

橄榄油蘑菇番茄杯

原材料：

番茄、草菇、金针菇、平菇。

如何：

1、把番茄的顶部切掉，挖出一部分肉，盖在碗里，放入微波炉中一分钟；

2、把所有的蘑菇都剁碎，然后用沸水焯一下；

3、锅入油，将香菇快速翻炒几秒钟，然后加入西红柿；

4、用锅中剩余的油炒香金针菇，然后将它们平铺在蘑菇上，并用薄荷装饰品享用。

介绍各种蘑菇的营养：

金针菇：

含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素、人体所需的八种氨基酸等有益成分。锌含量也很高，具有促进儿童智力发育、强脑的作用。

草菇：

我国最早栽培，至今已有两百多年的历史。草菇具有肉质酥脆、味道鲜美、香味浓郁的特点。素有“放一片，锅里香”的美誉。草菇问世后不久蟹腿菇，就开始作为御膳向皇室进贡。据说慈禧太后也“喜欢十二分”。

还有常见的香菇和平菇。真菌在生长过程中可能会含有一些有害物质，所以食用前最好先用开水烫一下，去除有害物质蟹腿菇，再炖或炒。

简单地放弃肉和鱼似乎太残忍了。新素食者找到了一个折衷方案，即以富含营养和微量元素的素食为主，辅以乳制品、鸡蛋、鱼类甚至少量鸡肉。 “新素食主义”在现实生活中更具有可行性，正受到越来越多都市女性的追捧——素食主义的自然、纯洁、优雅、健康的色彩，与女性温柔平和的气质相吻合。穿着完美。

在众多素食菜肴中，蘑菇一直保持着不可替代的地位。曾经有个营养师长得像