炖鲤鱼的类似食谱

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。因此，多吃鱼可以带来健康和长寿。鲤鱼的蛋白质不仅含量高，而且品质优良。人体消化吸收率可达96%，可提供人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D。

炖鲤鱼

主料：鲤鱼1条，豆腐250克。

辅料：食用油、姜、盐。

炖鲤鱼的做法

1、Carp 去除鳞片和内脏。

2、豆腐切块。

3、铁锅下油，下姜，下锅炸鲤鱼。

4、 水烧开，加入豆腐块、料酒和盐。

购买原料的提示

1、鲜鱼的鳃呈鲜红色带血，干净，无粘液，无酸败，鳃盖紧闭；亚新鲜或变质的鱼鳃呈暗红色、灰红色、紫色或黄绿色，有粘液，伴有恶臭，鳃盖自行打开。

2、 鲜鱼肚紧而不破；亚鲜鱼或变质鱼肚变软或有裂纹，甚至呈黑色或绿色。

鲤鱼的营养价值和功效

每100g新鲜鲤鱼可食部分含有蛋白质17.6g、fat4.1g、维生素A 25微克、维生素B20.09 mg、烟酸2.7 mg、维生素E1.27毫克清炖鲤鱼的做法，钾 334 毫克，镁 33 毫克，锌 2.08 毫克清炖鲤鱼的做法，硒 15.38 微克清炖鲤鱼的做法，氨基酸含量完全...[更多]

汤网小贴士

黄瓜和鲤鱼可以一起吃：黄瓜可以抑制糖分转化为脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼含有人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。肉质细嫩，容易被人体消化吸收。鲤鱼性平，味甘。具有开胃健脾、消水肿、利尿、通胎、生乳等功效。如果鲤鱼和

米醋和鲤鱼可以一起吃：吃水消肿利湿。