红火龙果的营养价值。吃红火龙果的小贴士和注意事项

红心火龙果是属于仙人掌科 Triangulum 的多年生藤本植物。它是一种具有良好健康益处的新兴水果。它起源于西半球的赤道附近和中美洲的热带雨林。红火龙果是火龙果的变种。

红火龙果的营养价值

1、火龙果的花青素

火龙果含有花青素，尤其是红肉品种。花青素是一种效果明显的抗氧化剂。可有效防止血管硬化，从而预防心脏病发作引起的中风和血栓形成；还能对抗自由基，有效抗衰老；还可以提高大脑对细胞变性的预防和抑制痴呆的发生。

2、火龙果富含植物蛋白

植物性蛋白质，这种活性白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而解毒。此外，白蛋白对胃壁有保护作用。

3、火龙果富含维生素C

火龙果本身有美白皮肤的维生素C，还有减肥、降血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4、火龙果的铁量

火龙果本身的铁含量高于普通水果。铁是制造血红蛋白和其他铁物质不可缺少的元素。摄入适当的铁质还可以预防贫血。

红火龙果的食用技巧和注意事项

1、红心火龙果含水量高，可以解渴，特别适合办公室、空调房等各种干燥环境食用。

2、火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖。糖主要是葡萄糖。这种天然葡萄糖易于吸收，适合运动后食用。

3、火龙果不适合和牛奶一起吃。糖尿病人、体质虚寒者、寒性体质面色苍白、四肢无力、经常腹泻者不宜多食；女性经期不宜吃火龙果。

火龙果的由来

红火龙果的原产地是中美洲的哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地。后传入越南、泰国等东南亚国家、中国台湾省、海南、广西、广东、福建、云南等中国大陆省份。

红火龙果价格

红心火龙果甜度高，新鲜食品品质好。价格比白肉火龙果贵一点火龙果的营养价值，一般在10-20元/斤左右。不同产地价格偏差会更大。

如何挑选红火龙果

1、火龙果越重，越多肉多汁饱满，所以在购买火龙果时，可以用手秤称一下每个火龙果的重量。越重越好。

2、表面红色的地方尽量红色，绿色的部分要更绿更清新。如果绿色部分变成黄色火龙果的营养价值，则表示已经不新鲜了。

3、个大，饱满，圆润，中间凸起，果皮像鳞片，原来是上品，要挑捏捏软一点（不要太软，否则切会暴力）果汁），这种火龙果会更好吃更甜。

红火龙果的保存方法

比较成熟的红火龙果，买回家后直接放入冰箱冷藏，否则常温熟。

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