牛排可以用微波炉做吗？

用喷枪回答的同学很有创意，不过我还有个办法

想要牛排好吃，就一定要做到

①牛排内里肉嫩多汁，一般半熟

②牛排外层充分焦糖化，发生美拉德反应，形成焦味和焦味

如果一定要用微波炉做牛排，做第一点也不难。你只需要尝试几次就可以获得合适的火力和时间。由于微波炉受热不均，牛排的形状要尽量圆，面积尽量大。越小越好。如果我做实验，我会先选择中火。微波炉必须掉头。转动一分钟牛排的做法，取出。然后翻过来再翻过来。子

如果进展顺利，只需不到几分钟的时间就可以让牛排看起来大致半熟。核心温度在60度以上，或者是中熟。有些人喜欢重新生成它，并认为仍然需要下一步。炒一下，再加热，不能煮太多

然而，牛排在微波炉中长时间加热后往往会失去更多的水分。如果可以用于普通水浴烹饪，先将牛排真空密封，然后用微波炉加热一碗能盖住牛排的水，加热至65至70度。好的，把牛排浸泡进去，然后把微波炉开到最小功率，慢慢加热至少半小时。如果最小功率还是偏大，会导致牛排过熟，先加热一会再关火浸泡一会，耐心点，如果再折腾一个多小时，效果会更好更好的。这样处理的牛排和水浴处理的牛排很相似

下一步是处理表面并使用高温使美拉德反应发生。如果你有平底锅，那就用平底锅煎一下就可以了，但由于剧情需要牛排的做法，不能用平底锅。

如果我们只有微波炉怎么办？

取耐高温陶瓷或玻璃托盘，倒入油。为了调味，您可以倒入橄榄油并加入一大块黄油。如果你特别，放一个新鲜的迷迭香，拍拍花瓣。大蒜，油量有点多

将油放入微波炉中，用大火加热至冒烟。橄榄油的烟点在200度左右，燃点在350度左右。烟雾显示温度可达200​​多度。

注意，直接用微波炉加热油是危险的操作。人们必须在现场观看，不能离开。如果油在冒烟后继续加热，则可能会着火。万一发生火灾，不要害怕，立即拔掉电源。 , 不要打开微波炉的门，让它自己消耗微波炉中的氧气。至于你的微波炉会不会坏，那我不在乎

假设现在我们有一盘200度到300度的热油，下一步就是打开微波炉，把刚刚处理好的牛排扔进去。目前，我不确定。牛排放好后，应该让微波炉继续加热，还是让油的余热用来煎呢？可能需要多做几次实验

总之，牛排在热油里丢了一会儿，如果顺利的话，它会有点焦褐色。我提到油量要多一点，这样牛排的保温时间会更长。

煎好一面后，我们需要把牛排拿出来，把剩下的油重新加热到200多度，然后用同样的方法煎牛排的另一面，直到它被烧焦

这样微波炉炸牛排就做好了

我什至想过牛排的做法，因为微波加热和煎锅不一样，微波光波可以直接作用于食材本身，能不能省略单独加热牛排的步骤，油上来直接加热, 一边用微波炉加热牛排，一边加热牛排内部，这样可能更方便