“中国蒸菜之乡”-湖北天门市

天门被评为“蒸菜之乡”

4月28日上午，湖北省被中国烹饪协会正式命名为“中国蒸菜之乡”。同日天门蒸菜，天门市还举办了中国（天门）蒸菜美食节，通过蒸笼展、百种蒸菜展、 “巧妻”清蒸蔬菜大赛。新博客《中国蒸菜之乡——湖北天门市》一小堂主编

“蒸”是湖北菜常用的烹调方法之一。用这种烹调方法制作的菜肴——清蒸蔬菜，近年来已享誉海内外，广受人们好评。

天门蒸菜，又名荆陵蒸菜。它有着悠久的历史。经过不断的发展，天门蒸菜代代相传，代代相传。时至今日，已发展为“天门八蒸”：即蒸、蒸、蒸。有八类：扣蒸、袋蒸、冲泡蒸、花样蒸、封口蒸。

天门八蒸菜的形成，将天门蒸菜从几个品种转变为多类蒸菜系列天门蒸菜，极大地丰富了天门蒸菜的内涵和外延，使天门蒸菜成为名副其实的蒸菜。现实。乡镇。

当前，改革开放进一步深化，人民群众素质进一步提高。很多人带着“吃得好，吃得好”的饮食理念，上升到了“吃得营养又健康”的境界。于是，原本的“炒热食”开始失宠天门蒸菜，清蒸佳肴陆续进馆。据统计，每年农历正月至大年三十，以及婚丧嫁娶、寿宴、高考宴席，70%以上的菜肴都是蒸熟的。天门蒸菜大有可为！