【麻辣炒田螺的做法】麻辣蜗牛怎么做怎么让麻辣蜗牛好吃

第一章：麻辣螺的制作方法 麻辣螺的制作方法

蜗牛和小龙虾一样，不是一个卫生的家伙。它们通常生活在靠近水边的草丛中，经常被发现在沟渠旁。干红辣椒用水煮沸浸泡后捣成辣椒酱，这样加工后的干红辣椒在炒的时候就可以包住食材，容易挥发出辣味。怎么做麻辣螺 怎么让麻辣螺好吃

① 田螺和小龙虾一样，不是一个卫生的家伙。平时生活在靠近水边的草丛中，经常在水沟边发现。

所以当你自己做的时候，你必须彻底清理这个家伙。煮的时候需要高温，多加些姜蒜等辛辣调料来抵消它的异味和凉意。

②红辣椒干用水煮沸浸泡至软烂后捣成辣椒酱，这样加工后的红辣椒干炸时能包住食材，容易挥发出辣味味道。

蜗牛和小龙虾一样，不是一个卫生的家伙。它们通常生活在靠近水边的草丛中，经常被发现在沟边。干红辣椒用水煮沸浸泡后捣成辣椒酱，这样加工后的干红辣椒在炒的时候就可以包住食材，容易挥发出辣味。步骤：

1 蜗牛用水洗去泥。

2 将表面有污渍或苔藓的蜗牛用纱布包好或放入蛇皮袋中。

3 蜗牛表面的顽固污垢，用手搓几下即可去除。

4 将蜗牛洗干净后，倒入一盆清水中，加少许香油，让蜗牛吐出肚里的赃物两天。

蜗牛和小龙虾一样，不是一个卫生的家伙。它们通常生活在靠近水边的草丛中，经常被发现在沟渠旁。干红辣椒用水煮沸浸泡后捣成辣椒酱，这样加工后的干红辣椒在炒的时候可以包裹食材，容易挥发出辣味。

5 干红辣椒去蒂后，倒入盛有水的锅中，煮沸后浸泡1小时。

6 用大蒜研钵将泡好的红辣椒小心地捣成辣椒酱，备用。

7 大蒜切小块不要压碎，姜切丝。

8 锅里放水，烧开水，放入蜗牛，焯水捞出。

蜗牛和小龙虾一样，不是一个卫生的家伙。它们通常生活在靠近水边的草丛中，经常被发现在沟渠旁。干红辣椒用水煮沸浸泡后捣成辣椒酱，这样加工后的干红辣椒在炒的时候可以包裹食材，容易挥发出辣味。

9 起油锅，油热后加入姜丝爆香。

10 倒入捣碎的辣椒酱，炒香。

11 加入一汤匙郫县红豆沙，炒香。

蜗牛和小龙虾一样，不是一个卫生的家伙。它们通常生活在靠近水边的草丛中，经常被发现在沟渠旁。干红辣椒用水煮沸浸泡后捣成辣椒酱，这样加工后的干红辣椒在炒的时候可以包裹食材，容易挥发出辣味。

12 将蜗牛倒入控水的水，大火翻炒。

13 倒入没过​​蜗牛的水，大火烧开，小火炖至汤汁浓稠。

14 倒入切好的蒜粒，翻炒均匀。

提示：

① 将蜗牛放入加了精盐和香油的清水中，让蜗牛吐出泥土。

②蜗牛的生活环境较脏，烹饪时应进行高温炖煮。

③ 蜗牛性寒，煮的时候多加点姜。

④ 将泡好的辣椒用蒜泥研碎，注意不要溅到脸上和眼睛上。

⑤ 螺蛳不带尾尖田螺的做法大全，更容易入味。

第二部分：麻辣螺的做法，麻辣螺的制作方法，麻辣螺的家常做法

麻辣螺：麻辣螺的做法，麻辣螺的做法，麻辣螺的家常做法

麻辣蜗牛-蜗牛，夏天最销魂，这个小东西可以毫不夸张的说风靡全国，尤其是夏天，烧烤摊，大排档，街边小餐馆.. 。 你可以看到。 【】每只小蜗牛里面的肉只有一点点，但是肉质鲜嫩，味道QQ，加上微辣的味道，一口，越吃越上瘾。如果这个时候能多喝几杯酒，那就更完美了，惬意的生活，仅此而已。

田螺的做法 麻辣螺的做法田螺的做法大全，麻辣螺的做法，麻辣螺的家常做法-配料

蜗牛：500g

干辣椒：4个

小红辣椒：2个

葱：1根

大蒜：3瓣

八角：1片

肉桂：1片

花椒：15颗

料酒：5汤匙

酱油：2汤匙

盐：少许

精油：少许

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

田螺的做法麻辣田螺的做法，麻辣螺的做法，麻辣螺的家常做法-步骤

1、大蒜切片，干辣椒切段，葱和小红辣椒切碎；

2、取出的蜗牛加入少许香油和盐，然后加水浸泡2小时。反复洗涤后加入料酒浸泡30分钟；

3、锅里加水，烧开，把蜗牛和料酒一起倒进去，焯2分钟；

4、又起锅，加入适量油，加热后加入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮；

5、闻到香味后，倒入焯过水的蜗牛翻炒3分钟；

田螺的做法麻辣螺的做法，麻辣螺的做法，麻辣螺的家常做法-小贴士

1.如果蜗牛没有经过处理，必须先把尾巴敲掉。最好购买小贩加工的蜗牛； 2.加少许盐和香油，帮助蜗牛吐泥沙； 3.加料酒浸泡，可以去除土螺的味道； 4.吃的时候要小心去掉与蜗牛肉有关的小肠。

第三章：麻辣酱蜗牛的做法，麻辣酱蜗牛的制作方法

辣酱炸蜗牛是最喜欢搭配酒精的菜肴。吃起来非常开胃和享受。麻辣酱炒田螺的做法应该有所不同。今天分享一下我最爱的麻辣炸蜗牛，让大家知道如何用麻辣酱做出美味的蜗牛。

] 材料：田螺适量、葱花适量、姜适量、蒜瓣碎、辣椒干、郫县豆瓣酱、大红辣椒适量。

准备：

1、田螺先用清水静默一段时间。休息期间，在水中滴几滴色拉油，换水两三遍。将蜗牛抬起，直到蜗牛吐出肚子里的泥土。

2、炸之前，将郫县豆沙切碎备用。将鲜红辣椒切段备用。

香辣炒田螺的做法和步骤：

1、坐锅烧水，加几片姜。水开后，放入处理好的田螺，焯1分钟。基本上把蜗牛再次煮沸并立即取出，然后将其焯水。将蜗牛沥干备用。

2、平底锅，热油，加入干辣椒段炒香，然后加入葱姜蒜爆香，再加入剁碎的郫县豆瓣酱翻炒红油。

辣酱蜗牛怎么做，辣酱蜗牛怎么做

) 3、炸红油，将蜗牛放入高温翻炒。炒香后，加入鲜红的辣椒段，继续翻炒至辣椒碎。关火，盖上锅盖炖煮，让蜗牛出锅前尝一尝。

附加说明：

1、田螺是一种难以品尝的成分。不能简单地用新鲜辣椒炒来调味。所以，炒完调好味后，需要关火小火炖一会儿才能入味。

2、如果喜欢香菜的味道，炖蜗牛的时候也可以加香菜炖。

3、田螺焯烫时间不能超过1分钟，否则螺肉老了就不好吃了。烫漂的主要目的是去除蜗牛的泥腥味。如果不介意腥味，也可以将已经吐出泥的蜗牛直接放入锅中翻炒，不用焯水。

4、这道麻辣酱炒螺蛳粉不仅是一道美味的开胃菜，汤汁用来拌饭，味道也恰到好处。

第四章：夏天怎么做麻辣田螺_麻辣田螺怎么炸

材料：

主料：蜗牛500g

材料：干辣椒4条、小红辣椒2个、葱1个、蒜瓣3个、八角1个、桂皮1片、辣椒15个

调味料：料酒5汤匙、生抽2汤匙、盐少许、香油少许

准备：

大蒜切片，干辣椒切段，葱和小红辣椒切碎；

如何：

1.取出的蜗牛加入少许香油和盐，然后加水浸泡2小时，反复冲洗，加料酒浸泡30分钟；

2.锅里倒水，烧开，把田螺和料酒一起倒进去，焯2分钟；

3.又起锅田螺的做法大全，加入适量油，加热后加入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮；

4.闻到香味后，倒入焯过水的蜗牛翻炒3分钟；

5.加入酱油继续翻炒2分钟；

6.加入小红辣椒和大葱，最后翻炒3分钟。