图文三鲜荠菜豆腐羹的做法_三鲜荠菜豆腐羹怎么做好吃_如何做三鲜荠菜豆腐羹

春天......所以继续牧羊人的钱包。经过一个冬天和春节，我们一定是吃了很多大鱼大肉。春天，我们应该放松肠胃。所以，春季要注意清淡饮食，多吃蔬菜，尤其是野菜，荠菜、马齿苋、榆钱、竹笋等。是遇见她的最佳时机。之前是先端上经典的荠菜饺子，再将荠菜煎蛋煮熟再炸。这一次，小荠菜可以随便煮。它很美味。我喜欢它。

荠菜豆腐汤是一道很常见的家常菜。荠菜好吃，豆腐滑嫩，营养美味。不过我稍微改进了一下荠菜豆腐羹，加了冬笋荠菜豆腐羹，又加了一股冬笋的新鲜感。所以今天的三鲜荠菜豆腐汤是指：荠菜、豆腐、冬笋。其实汤里有一个打好的鸡蛋，但别说我骗了大家的眼睛，好吧，我承认，我自己没看到，但确实有。

三鲜荠菜豆腐汤

材料：荠菜、豆腐、冬笋、鸡蛋、猪油、盐、葱、姜、淀粉。

如何：

1、准备材料。用开水烫荠菜，去掉干水；

2、荠菜切块，冬笋豆腐切丁；

3、炒锅热油，加入姜片炒香，再加入肉末炒至碎；

4、放入冬笋翻炒一分钟左右；

5、加入切碎的荠菜，翻炒均匀；

6、加入适量的水；

7、水开加入豆腐丁后；

8、煮沸后，倒入水淀粉，待汤汁浓稠，再倒入打好的鸡蛋搅拌均匀（此步骤省略）；

9、煮沸后撒上葱花和少许盐和香油。

灰色提示：

1、荠菜 水洗后冷冻，在没有荠菜的季节可以品尝。

特点：白绿相得益彰，清新可口，补虚益气，健脑益智，清热降压。

荠菜的功效：

荠菜是一种十字花科植物，是世界各地最受欢迎的可食用野生蔬菜。它的营养价值非常高，可以用多种方式食用。它具有很高的药用价值，具有和脾、利尿、止血、明目等功效。常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿痛。人工栽培主要有荠菜和荠菜，春夏秋季均可使用。

冬笋的功效：

冬笋是一种营养价值和药用功能丰富的美味佳肴。鲜嫩可口，酥脆爽口，含有蛋白质、多种氨基酸、维生素及钙、磷、铁等微量元素，并含有丰富的纤维素。它能促进肠道蠕动，不仅有助于消化，还能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食品荠菜豆腐羹，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化患者有一定的食疗作用。其中所含的多糖还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多的草酸钙。尿道结石、肾炎患者不宜多吃。