东北酱鸡爪的作用是什么？

东北酱鸡爪是非常有名的小吃，也是很多北方朋友的最爱。酱鸡爪的做法其实并不复杂。你也可以在家里制作它们。只要注意好酱料的搭配，煮熟的鸡爪也很好吃。制作酱汁鸡爪时，需要将鸡爪上的污垢清理干净。

酱鸡爪的做法

这道地道人气菜的做法很简单，但想尝尝东北风味，就得好好学学了！

材料：500克鸡爪

材料及调味料：姜、葱、老抽、油、桂皮、豆瓣酱、糖、盐、鸡精适量

如何：

1、鸡爪洗干净沥干水备用

2、锅里放一点玉米油。油热后，下姜、葱、大料和桂皮炒香

3、然后加入鸡爪翻炒酱鸡爪子的做法，加入适量生抽和豆瓣酱，翻炒上色，再加入少量糖和鸡精

4、最后加适量的水。如果鸡爪还没过，最好用大火煨一下。转中小火慢炖

5、，汤浓的时候就可以出锅了

鸡爪的营养价值

鸡爪看似不可食用酱鸡爪子的做法，但其实营养价值相当高。富含“骨中骨、肉中肉、皮中皮”的胶原蛋白是人体的一部分。所需的硬质胶原蛋白对维持强健骨骼有很好的效果。富含脂肪，维持体温，保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。降低血压和缓冲贫血，有利于生长发育。它富含铜。铜是人类健康不可或缺的微量营养素。它对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

孕妇可以吃酱鸡爪吗？

鸡爪营养丰富，孕妇可以吃酱鸡爪吗？从酱鸡爪的制作来看，比较健康营养，具有一定的实用价值。但选择材料时要小心酱鸡爪子的做法，因为孕妇吃的鸡含有激素，会导致回奶和过度肥胖；未成年人也可能导致性早熟。所以要注意不要吃太多。还有一点需要注意的是，很多鸡爪都是经过加工的袋装零食。孕妇尽量不要吃这种腌制食品，因为它含有大量的化学成分。如果你真的想解馋，吃鸡爪，最好自制现做的，这样会更健康。返回搜狐查看更多