小鸡炖蘑菇(鸡炖蘑菇的家常做法（东北鸡炖蘑菇教程在这里）)

2021-09-05 12:02 来源: 36创业加盟网

鸡炖蘑菇的家常做法（东北鸡炖蘑菇教程在这里）

今天要跟大家分享一道营养丰富又美味的东北名菜。近年来，全国各地的许多餐馆都烹制了菜肴。使用的成分基本相同。由于方法不同，味道还是略有不同。正宗的做法小鸡炖蘑菇，香味四溢，肉质细嫩略带嚼劲，吃完嘴里留着一股清香，浓郁的香味简直让人垂涎三尺。越吃越好吃，越吃越爱吃。味道只要吃过一次，就会永远记住。这道菜的食谱也很简单。它不需要太多的经验和技能。只需把握三个要点，一烫二炒三炖。新手也能轻松掌握。如果您喜欢，请尝试一下！

这道菜的名字是蘑菇炖鸡。顾名思义，它的主要成分是鸡肉和蘑菇。鸡最好用农家公鸡。公鸡不仅美味，而且营养丰富。它有“能源”的称号。以其高蛋白、低脂肪、低脂肪的特点，赢得了女士们和老年人的青睐。我在这里菜市场买的公鸡45元一只。我买的时候，卖家帮忙切公鸡，切成块。使用的蘑菇一般是茶树蘑菇。茶树菇香气浓郁，味道非常鲜美。它们特别适合做汤。我在这里花十块钱买了半斤。准备好食材后，我开始制作它们。

香菇炖鸡

材料：小公鸡一只，茶树菇半斤

材料：葱、姜、料酒、干辣椒、月桂叶、盐、胡椒

1、先将卖家已经切好的鸡块清洗干净，然后浸泡20分钟，将鸡块内的血水充分去除。准备适量的茶树菇，切去根部，用清水浸泡15分钟。

2、大葱切成斜段，姜1片切成片，放在盘子里备用。

3、把泡好的鸡肉洗干净，然后在锅里放少许料酒和几片姜，过冷水。大火煮开后撇去浮沫，焯两分钟捞出备用。

4、热锅下油，油热后加入葱姜爆香，加入鸡肉翻炒几下，然后加入两个干辣椒和两片月桂叶，翻炒一分钟。

5、然后将鸡肉倒入砂锅中，加入热水，直到鸡肉煮熟。稍微调整一下味道。放2汤匙盐和少许胡椒粉。你不需要放太多的调味料和香料。加入茶树蘑菇煮沸。盖上锅盖焖20分钟。

6、时间到了，打开看看，哇！浓郁的鸡香和茶树菇的香气真香，让炖鸡不烂不焦，还保留了鸡肉原本的香气小鸡炖蘑菇，真的很诱人。

茶树菇带有淡淡的香味，非常适合炖肉。公鸡蛋白质含量高，脂肪含量低，肉质细嫩。两者的结合是不可阻挡的。这道蘑菇炖鸡非常简单，新手也能轻松掌握。做好后，好吃又营养，全家人都喜欢。如果您喜欢，请尽快尝试。

提示：

1、chicken 最好用小农家公鸡小鸡炖蘑菇，吃起来不油腻，味道也不错。