什么是鲜切水果？鲜切水果是水果店新推出的一项贴心服务，通过将水果清洗、削皮、切块等一系列流程，使水果大小适口，方便装盒携带。鲜切水果很大程度上满足了现代人对于便利性的需求，让水果消费更加盛行。那么，对于商家们而言，鲜切水果有利润吗？鲜切水果的利润有多少呢？鲜切水果是现代水果店网罗客户的重要手段之一，从薄利多销的角度来说，鲜切水果经营还是大有可为的。鲜切水果的制作过程中，商家要付出的是人力劳动，所耗费的是人工成本。而人工成本的支出，通过大批量的客流以及商品销量完全可以弥补。至于鲜切水果利润几何的问题，据山东好吃鲜果店小编采访各大水果店商家得知，一般鲜切水果虽然销量好，但是装盒的时候是按照重量和多少来计价的，可操作空间较大，利润较多。做鲜切水果利润率大约在45%左右。

我们都知道水果不容易保鲜，有些水果保鲜时间非常短，对于开水果店的人来说是一件头疼的事情。那么水果店水果怎么保鲜呢？接下来，就让好吃鲜果店小编来教大家几点：物理降温法：对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的可采用物理降温法延长其保鲜时间，也可采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。像荔枝、杨梅等。保鲜袋保鲜法：对于有些怕“冷”又怕空气的水果鲜果干果加盟，比如香蕉就不能采用低温保鲜，如果放到冷柜里是很容易变黑的，我们可用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就能延长其保鲜时间。烂果要及时挑出：腐烂变质后的水果如果不及时挑出来，它会把腐烂“传染”给周围的水果的，所以一定要多留心，一但发现有坏的果子立马挑出，以防传染给好果子。保鲜膜保鲜对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜腊包好后放在冷库里，这样保鲜时间更长。

山东好吃鲜果店种类：干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果又分为裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。我们生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等。板栗：俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，素有“干果”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。据科学实验证实，栗子的营养丰富。果实中含糖和淀粉高达70．1%，蛋白质7%。榛子：有“坚果”之称。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气。其果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维他命B1、B2、E含量也相当丰富。它的维他命E含量高达36%，能有效地、血管硬化、润泽肌肤等等多种营养丰富的干果。

水果店老板说要是从树上摘下的非常成熟的西梅，会是比较软的，颜色是偏棕红色的，西梅的口感新鲜多汁，非常甜口，那么这样的西梅是吃的，不过在水果店买西梅的时候，大家就不要买过于软的西梅了，反倒需要硬点的西梅比较好。好吃鲜果店小编就来教您如何挑选：1、稍微硬点的西梅买回家后，吃起来会有点酸，那么就先不要吃，放上几天，等到西梅比较软的时候，再去吃它，就是很好的味道了，有硬度的西梅表示一点，就是顾客对这样的西梅接触不是很多，也没有在水果店放很长的时间，因此硬点的西梅会好点。2、买的西梅比较软的话，容易触碰变形，那么就会很快烂掉。3、要是很熟的西梅，没有尽快吃完，再吃的时候，就太过成熟了，有种不太好的口感。通过小编说的这些，大家都知道该选硬的还是选软的了吧，那就是想马上吃的话，就挑软的，想多买点，就挑硬的，要是你选错了，西梅算白吃了！

更多的人还是选择以加盟的方式进行，那么究竟选择水果店加盟有哪些优势呢？跟随山东好吃鲜果店康芝裕小编一起了解一下吧。1、品牌效应，开水果店加盟，自然要涉及到品牌的营销，选择既有品牌加盟，不仅更容易得到消费者的认可，同时市场影响力也更大，而且品牌自有商标和固定的经营模式都能拿来直接复制使用，投资者只需花很少的时间即可完成开店所需的相关步骤，节省时间更节省精力。2、获得完善的项目指导，一个可靠的水果加盟品牌，往往能够给投资者提供完善的项目指导。3、控制成本，对于水果店加盟来说，获得的客户资源很有必要，因为这意味着更多的商机，更专业的营销。因此，综合来看，如果投资者选择水果加盟行业进行投资，方式还是以加盟合作更为稳妥。“爱果坊”为广州市康芝裕水果有限公司旗下的全资水果连锁超市知名品牌，经国家商标局核准注册水果类专营商标，专营零售各类进口、国产水果、水果篮等。

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