在各个步行街、商业街、购物广场、学校附近等，总是能够看到大大小小、各式各样的奶茶店。然而当你过一个月再去的话，那些店已经关了几家店又开了几家，明知道奶茶行业的竞争很大，为什么还要乐此不彼的开着，低头丧气的倒闭关门呢？

1、市场形势估错

很多投资者看到周边有很多的奶茶店，而且每天的生意都不差，所以就想当然的认为奶茶店是个不错的商机，资金匆匆开业，却发现生意那叫一个惨淡。

别人的都是有顾客积累，而你盲目的跟随永远都占不到有利的商机，特别是没有优势产品、不懂门店运营的情况下，自营开店基本上竞争不过一些品牌加盟店的。

2、资金不足，过分装修

奶茶店本身就不大，而装修则是以简约、时尚为主，然后再搭配一些可爱、清新的小装饰品，但是不建议大动干戈，把一半的资金都投入在装修上。

因为奶茶店不像一些餐饮店，顾客停留的时间很长，奶茶店的顾客大多点单拿到奶茶就离开了，留在店里喝奶茶也不会太长时间，所以装修得再豪华也只是引得多一点关注，并不会对门店有特别大的帮助。对于影响力不大的东西，投入的资金要合理控制，否则会牵动周转资金。

3、产品更新的太慢

不论食物的味道有多美味，吃得多也是索然无味，奶茶同样如此。

所以在保持自己经典的奶茶产品之外，还应当根据季节、市场潮流不断的推出新产品，让消费者感受新鲜感。若你的奶茶店没有研发能力，总是那几款老掉牙的饮品，积累下来的顾客迟早要粉转路，倒闭是自然的。

4、服务质量堪忧

纵观同一条街的奶茶店，他们的服务不是"欢迎光临"，就是"谢谢惠顾"，这就是微笑服务的细节，这种服务态度中总有潜移默化的尊重。

在顾客心中，店员的态度就代表了门店的态度，如果是店员对顾客爱答不理、做事拖拉，一杯奶茶要等十几分钟，从而让顾客产生反感，顾客会逐渐流失终倒闭也就不足为奇了。

当然如果个人技术过关的话，高薪不算难，但是工资还会收到其他因素影响，咖啡店的规模大小、地理位置、人气就是一个重要的因素了。人气旺卝盛的地方的咖啡馆生意好，那么给员工的工资也就高了，这一点也和咖啡师的技术有关，技术好，当然就可以去更高好的平台发展，所以这也是要求要有好的技术，然后懂得把握住机遇了。云南翔龙培训自创办来创办，一直致力于甜品、西点、裱花、喜茶/皇茶、咖啡、披萨教育培训及产品研发。累积培训学员超过10万。从零基础的职业教育到高端的级培训，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域。

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阿拉比卡种占了世界总产量的70%，该品种一般种植在海拔900米以上的坡地，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区，其宜人的香气、丰富的滋味，而且该树种需要较多人工照顾。对气候中的温度和湿度的稳定性也要求较高，所以价格也较昂贵。对适应力较强的罗百氏特。占了世界总产量的30%，其风味较平庸，带有苦味，更重要的是咖卝啡卝因的含量为阿拉比卡种的2～3倍之多，一般生长在海拔200～600米的坡地饮品加盟培训，对人工照顾的要求很低。所以价格也低廉，多用于罐装和速溶咖啡，多明尼加出产的豆子通常被叫做“圣多明哥”（SantoDomingan。

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总结以上分析，投资创业者想要的开一家奶茶店，首先自身要对整个行业有个充分的了解，自营还是选择加盟还需衡量自身的能力，如果自己不具备开店的能力，选择靠谱的奶茶品牌是理智的选择。

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