重庆小面自从在央视播出大火之后，很多人就看到这里面的商机，迅速的投入到重庆小面加盟创业中，而小面这个风口也确实让很多人赚得盆满钵满，但是在风口过去后，很多重庆小面店也出现了关店热潮，这里面原因是多种多样的：味道、运营、选址、卫生、服务，究竟哪个原因占大头，其实也是不难分析的，比如味道和选址绝对是重中之重的，如果有好的味道，选址正确可以让你锦上添花；味道不好，选址再好也难有后续。而很多创业者就是认识到了这个问题，所以每年不远千里来随手香学习正宗小面技术的创业者是只增不减，这一切都是因为大家都在口口相传中看到了随手香学员店铺的成功火爆！这里是正宗餐饮培训基地——随手香，下面为您分享苏州面馆加盟

重庆小面简介

小面，是重庆本土的一种低价位的特色小吃，多出现于路边摊或小餐馆。小面一般为素面，用料并不高档，但是调味料却非常丰富。小面一般都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美，是重庆的平民美食之一，同时也是重庆人早餐的首选。特点：重庆小面虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面湿面才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的调料丰富，包括：猪油、油辣椒、酱油、醋、葱花、姜蒜水、芝麻、花椒粉、味精等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量苏州汤面加盟，因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法。在鄂西一代也有类似的小面，但调料搭配上稍有变化。

素小面指不加牛肉、杂酱等任何配料的小面，是最常见的小面，也是狭义上的小面。

面条：用来制作小面的碱水面有两种，一是刚生产出的、含大量水分的新鲜面条，重庆人称其为“水面”或“水叶子面”，这种面条可在烹饪过程中根据个人喜好自由掌握面条的嚼劲，但不能长期储存，对于面条需求量巨大因而不存在储存问题的小面经营者而言，使用新鲜面条可以更多的满足不同食客不同的需求;二是经晾干脱水后的干面条，重庆人一般简称它为“干面”苏州汤面加盟，由于不含水分，因此它在常温干燥的环境下就能长期储存，很好的解决了新鲜面条的储存问题，但在烹饪过程不能自由掌握它的嚼劲，口感与新鲜面条相比也有较大差距，一般在家庭烹饪中，使用的都是干面条。

分类：常见的小面有素小面、杂酱面、豌豆杂酱面简称“豌杂面”、牛肉面等。其中，豌豆是指煮熟的豌豆，杂酱是指使用菜籽油或色拉油和料酒炒熟的肉末，牛肉面指的是在素小面的基础上加入红烧牛肉。虽广义上的小面包括所有类型的小面，但在重庆的小面摊点和餐馆中，小面被狭义的专指素小面。按口味不同，重庆小面主要分为清汤无辛辣调料与红汤有辛辣调料两种。

面店的加盟应该如何进行?

要说面店加盟当然也都有很多事情要了解，随手香重庆小面也都给出了很多分享介绍，关于小面的加盟运作，要注意以下事项：

1、综合市场分析

现在餐饮市场的竞争其实也都还是比较激烈，对于广大加盟商们来说也都应该要先有一个详细的分析了解，看好小面市场的运作和发展情况，是否有良好稳定保障，可以有详细的加盟规划，对小面市场的运作来说也都会有很好保障。

2、发展前景规划

从重庆小面的市场规划来看其实也都还是不错，这款小面风味特色好，在国内餐饮市场有非常高的知名度。苏州面馆加盟在加盟运作时候也都要先做好相应考虑，根据自我实际加盟需求等看好市场、资金、店铺、加盟技巧等等，也可以有更为长远的发展前景。

面店加盟的一些基本事项介绍就是这些，在小面的加盟中也都应该要有全面了解。随手香重庆小面等市场发展比较好，口碑人气等也都非常好，在实际加盟运作中应该要看好基本了解，综合自我当地餐饮运作情况等进行，让小面的风味口感更好，实现更为长远的加盟运作，满足加盟需求，长远效益好。

重庆小面加盟多少钱

随手香专注重庆小面加盟13年，地道重庆小面，特色风味，低本钱，有品质，高利润， 整体方位支持是你投资好选择!加盟老城街重庆小面，了解更多知识，助力您成功。随手香小面加盟品牌，旗下的产品丰富，采用标准化的制作流程，精选优质的原材料，新鲜的食材，健康烹饪手法，按照品牌特有的制作工艺，制作的出的产品，口感非常好，让人吃了还想在吃，所以赢得广大消费者的喜爱，同时也树立了良好的口碑。至于，加盟费多少钱?只要投资几千元即可，其中就包含了加盟费，技术培训费，品牌使用费，以及装修设计费和投资费用。

在我的家乡，最好吃的招牌菜，我认为是小面。小时候，酸菜面，豌杂面……我都没有感到好吃，我喜欢小面。小面是麻辣的才好吃，一上桌，香辣味扑鼻而来。尝一口，辣味便在舌尖上荡漾。喝一口汤，辣味洗涮喉咙，冲入我饥渴的胃部，我忍住不住叹到：“此味只应天上有，人间难得几回尝，真是人间美味啊。”再喝上一碗豆浆，辣味甜味一起在舌尖上缠绕，真是李煜如言：“别是一番滋味在心头。”每当我和母亲出去旅游吃豌杂面时，母亲总说：“这面再好吃，也没有家乡的小面好吃。”每次在外地，我也会回味和母亲一起在家乡吃小面时那熟悉又幸福的味道!

随手香重庆小面培训优势

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