2020年,注定是连锁加盟市场异常活跃的一年。

2020年6月三分饱烩烧饭在江苏海安盛大召开品牌发布会后,3个月之间内便迅速在北京、石家庄、西安、兰州、杭州、深圳、海口、廊坊等地开业近20家店,2020年将有众多加盟商参与其中,扩张节奏可谓快而稳健。

加盟连锁从表面看,连的是生意;从后台看,连的是管理体系;从本质看,连的是价值观。这对像三分饱烩烧饭这类连锁品牌的产品、管理、招商体系等都提出了要求。

“堂食+外卖”模式,迅速抢占市场

随着消费习惯的改变,外卖成为实现餐饮全场景营销的利器。《中国餐饮报告2020》显示,未来2年,外卖市场份额预计将达到7000亿;每10个中国人中3个是外卖用户,近一半用户每周叫外卖超过3次。

这也就意味着,外卖市场或将与堂食平分秋色。谁抢占了外卖市场,也就在整个市场中拥有了更大话语权。

采用“堂食+外卖”模式的三分饱烩烧饭,一方面通过丰富SKU满足多样化就餐需求,确保客流稳定,另一方面在外卖问题上,更是有效解决了速度与口感这对矛盾。

送外卖,面临着一个不可回避的问题:受时间、天气、运送的影响,如何保证食物送到顾客手中,还有美味的口感?这个问题,也是三分饱烩烧饭技术团队一直在攻克的难题。

首先,他们和专业的第三方运送平台合作,保证了运送过程的专业、高效;其次,采用高品质、定制化铝箔锅为例,不同于外卖市场上的塑料包装或者其他廉价包装,不仅做到了环保、健康,而且不管遇到多么恶劣的天气,都能保证食物的温度,让顾客吃到美味的饭菜。

在外卖平台上三分涮加盟,三分饱烩烧饭的评语,清一色都是:好吃!消费者的认可,也是支撑三分饱烩烧饭快速发展的源动力。据了解,三分饱烩烧饭吸引的第一批加盟商,在他们吃过之后,觉得好吃,认可这“堂食+外卖”的形式,就进来了。

标准化产品,降低门店自采率

其实,那么多人关注三分饱烩烧饭,流露出加盟意向,都是看中了品牌方的“简单”。每一个品牌的成功扩张,都里离不开标准化建设的支撑。

作为一家连锁餐饮品牌,标准化是三分饱烩烧饭扩张的稳定器。“连锁的本质是复制,但复制的核心是标准。”三分饱创始人黄耕一语道破关键。

走上品牌化发展道路的三分饱烩烧饭,在标准化建设上,可谓是走在了同行的前头,为加盟商打造集餐饮策划、餐饮培训、餐饮运营、产品研发、产品生产、物流配送等产业链条。而这背后,必然离不开其所在煌天国际强大势能的支撑。

三分饱烩烧饭口味酱汁均由煌天国际总部调味品生产中心统一生产及配送,同时,其基础调味品的原料供应商均来自国内外一线品牌,进一步保证了酱料的干净卫生。

另外,为取得高品质且价格合理的食材,三分饱烩烧饭都是从厂商直接采购。同时,母公司煌天国际还会严格筛选考核供应商,检验每批次产品,对产品生产过程进行追溯,保证旗下三分饱烩烧饭的安全有源可查。

产品的标准化,极大地节省了人力,不需要大厨。员工按照标准化流程操作,即可出餐。这种模式,对初创者、白领夫妻们三分涮加盟,充满了吸引力。对顾客来说,从食客变身加盟商,信赖的是三分饱烩烧饭有一套标准的加盟模式。

在进入并拓展烩烧饭这个品类后,3个月时间实现从0到20家门店的品牌发展,迅速成为全国性发展品牌。