朝天门建于元末明初，是老重庆规模最大的一座城门，因此门随东流至长江，面朝天子帝都南京，并在此迎钦差接圣旨，故名“朝天门”。元末明初，朝天门两江沿岸拉船的纤夫因生计聚众而食朝天门火锅加盟，同煮一锅朝天门火锅加盟，渐渐形成了重庆火锅的雏形,朝天门乃重庆火锅发源之地,是最能代表重庆码头文化的品牌,享有重庆名片之誉。借其势,享其威,重庆朝天门火锅于1993年注册,重庆朝天门餐饮控股有限公司也应运而生。

朝天门火锅经过多年的锤炼与创新发展,凭借其独一无二的品牌魅力、浓郁醇厚的火锅味道、优质安全的产品质量、科学先进的经营模式、严谨有序的营运管理、诚信高效的管理团队等企业优势，在重庆总部的领导及管理下，全国已发展了300多家分店，在广东、山东、湖北、深圳、成都等地设立了分公司，并建有获得国家QS认证的食品底料厂、酒业销售、物流配送中心、人才培训基地、产品研发基地、营运示范店、中央厨房等完善的支持体系。

“朝天门”是重庆乃至中国人的骄傲，朝天门人本着务实而虔诚的态度，在工作中加强学习，在学习中不断深化，在深化中努力创新。我们坚持把“做受人尊重的人、做受人尊重的事、做受人尊重的企业”作为我们的行为准则。

朝天门——中国火锅之都，重庆火锅之门！