羊羹是一种小吃，在日本多作为茶点食用。其表面光滑而圆润，呈现出半透明的果冻形状，口感香甜软嫩，称之为美食中的艺术品也不为过。在日本东京吉祥寺旁边，有一家名为小笹的点心店，就是以羊羹为主打产品。该店只有3平米的空间，店主是一个耄耋之年的老妇人，但是这个小店，每年却能创造2300万元人民币的营收。很多创业者可能也了解这一新闻，觉得卖羊羹或许是一个不错的商机，那么在中国有羊羹加盟吗？

羊羹这种小吃的利润空间是比较大的，其主要制作原料是小豆粉、麦粉和糖。因品种的不同，会适当加入红豆、栗子、番薯、柿子等其他材料。然而羊羹的销售价格却不低，甚至可以说是昂贵日本羊羹加盟，小笹的羊羹，单个售价为580日元（折合人民币36元），这可以说是一门暴利的生意。

从历史考究起来，羊羹起源于中国，但是经日本加工改造后，几乎成为了一中近乎全新的点心。而国内的羊羹行业日本羊羹加盟，并未形成相关的体系。据小编所知，国内有羊羹售卖的，只在北京、天津、西安等为数不多的城市。而且，这些城市的羊羹销售店，暂时还没有连锁扩张的消息传出。这也就意味着，创业者想要在国内开羊羹代理店，几乎是不可能的。

但是，羊羹在国内还为形成产业体系。足以表明该行业的市场空白大，是一个有巨大空间的投资项目。日本的很多小吃传入国内后，都备受消费者的喜爱与吹捧，如寿司、关东煮、章鱼烧等等，这些都是曾风靡国内的美食。羊羹这个在日本极为流行的小吃，也是有可能红遍我国街头的。但是，怎样才能学到做羊羹的技术是关键。这个问题，最为简单直接的办法是去羊羹店中学习，可国内羊羹店铺稀少，技术没有日本专业成熟，因此建议创业者最好去日本引进。

日本地道的做羊羹技术非常繁琐，纯手工做一锅羊羹，往往需要花费三到四小时，而且为了保证口感与味道，一锅羊羹并没有多少个。即便是小笹店主这种老熟手，每天也只能制作出150个羊羹，而消耗时长在往往10小时以上。但是，日本存在可以用机器加工的羊羹，虽然味道与价格上是难以和纯手工制作的羊羹相抗衡，但在国内市场或许还是有发展机会的。