湘菜加盟店有自己的爆款菜品。对营销有促进作用菜品加盟店，进而提高餐厅的营业额。那么，为什么湘菜加盟店要设计菜品套餐?

现在的客人越来越讲究菜品的丰富性，往往会选择多样化的菜品搭配，通过合理设置套餐，能一次性满足客户需求，从而缩短客户点餐时间，帮助客户快速下单，提高下单转化率。

套餐的点餐模式已经被客户逐渐习惯，而且潜意识觉得点套餐会比单点要便宜，通过设置套餐，能让客户感觉到更实惠。

当客户单点某个菜品的时候，很容易让人比价。但当设置套餐的时候，可以降低顾客对于单个产品的价格敏感度，为套餐增加竞争力。

不同价格敏感用户设置不同的价格套餐，我们在设计套餐时，如果只考虑菜品搭配，不考虑价格梯度。那么设计出的套餐就有可能具备丰富性和多样性，但是价格未必会满足不同消费群的需求。

套餐内非主要菜品选择低成本、高溢价。套餐一般由一个主要产品和一个或几个非主要产品组成，非主要产品应该选择一些低成本、高溢价的菜品。因为主要产品相对套餐内其他产品成本肯定要高，如果非主要产品再选择一些高成本的，会导致套餐整体价格过高菜品加盟店，用户无法承受，导致下单转化率低。所以非主要产品建议选择一些低成本的。在套餐搭配的时候除了可以选择一些低成本高溢价的菜品，还可以人为制造高溢价。比如某些单品本来就是为了套餐单独设置的，可以把这些单品的价格提升一些，让人觉得这个产品价值感很强，同时也会让顾客觉得购买套餐很实惠。

用餐需求非常多样而且不断变化，开湘菜加盟店要站在用户的角度去思考，具备理解和挖掘用户需求的能力，只有这样才能引领趋势，获得菜品或套餐的高额红利，而不仅仅是模仿，只有主动出击，才能牢牢抓住顾客的胃口。