作者：祝田园实习生邱华

青岛海清茶园即景 资料照片□本报记者 祝田园 实习生 邱华

记者从5月15日召开的山东省茶文化协会第三届四次理事大会上了解到，目前，山东省17个市中，有10个市都在种茶山东茶叶，基本形成鲁东南沿海、鲁中南山区和胶东半岛三大茶叶产区。除了传统绿茶外，我省还引种并研制出适合本土生长的白茶、红茶、乌龙茶等品种。

另据悉，本次会议期间，省农业厅副厅长周占生和省茶协会长王裕晏还为新成立的山东省茶文化协会普洱茶专业委员会揭牌。

■16个茶叶品牌获省著名商标

山东省农业厅副厅长周占生称，近几年来，我省茶产业发展进入了快车道，据省统计局统计，2013年山东省茶叶总面积34万亩，其中采摘面积23.6万亩，分别比2010年增加了6.5万亩和5.5万亩，增长了23.8%和34.3%；2013年全省茶叶产量达到了15740吨，比2010年增加3820吨，增长了32%。目前，全省17个地市中有10个市40个县市区都在种植茶叶，基本形成鲁东南沿海、鲁中南山区和胶东半岛三大茶叶产区，呈现出较明显的增长趋势。

同时，山东茶的品牌知名度明显提升。经过多年培育，我省形成了一批市场知名度比较高的茶叶品牌，比如“雪青”、“日照绿茶”、“万里江”、“崂池”和“怡明”等五个茶叶品牌荣获了中国驰名商标；“浮来青”、“御青”、“灵岩”和“五岳独尊”等16个茶叶品牌获山东省著名商标；日照绿茶、崂山绿茶、泰山绿茶、诸城绿茶、长清茶等12个主产茶叶区通过了国家农产品地理标志认证。

据不完全统计，目前全省现有茶叶加工企业1015家，其中年销售额过千万元的企业有20余家。茶企总体质量安全水平也明显提高，通过新建和改造提升，全省通过无公害绿色食品认证茶园的面积达26万亩，有机类茶园面积达到1.9万亩，在农业部历次茶叶产品的抽检中，我省茶叶连续多年实现100%的达标，合格率居全国前列。

我省今后将加快扩大茶园的规模，扩大茶园的面积和产量，力争到2020年前，茶园面积突破50万亩山东茶叶，采摘面积达到40万亩，分别比2012年增加60%和85%，茶产业的产量达到3万吨，总产值达到60亿元，分别比2012年增长130%和200%。

■山东茶叶品种趋向多元化

在会上，山东省茶协副会长、山东农业大学教授张丽霞作报告称，目前山东产的茶叶正由单一试植绿茶向多类茶树品种转变，同时，绿茶的造型也呈现多元化趋势。

据悉，目前山东已经有多个公司成功引进了安吉白茶，跟原产地安吉的白茶相比，山东产白茶色泽偏墨绿，黄酮含量比较高，味道醇厚；由于山东茶叶产量少、原料珍贵，夏季茶的产量又相对较高，为了减少浪费、合理利用资源，从2005年起，山东开始研制红茶，目前技术已比较成熟，“山东产的红茶加奶调饮后茶味仍非常浓，奶色焦黄，品质较高”；经过多年对乌龙茶的研究，现在也终于找到适合山东且容易推广的一种工艺，今年做成技术规程，明年可以推广应用。

另外，过去山东产的绿茶造型以日照雪青的卷曲型为主，近期出现了扁型、颗粒型、自然型茶叶，以适应消费者的不同需求。

■高档礼品茶将向大众消费转型

山东人送礼好面子，过去较长一段时间，济南市场上的部分礼品茶存在过度包装的情况。山东省原副省长、省茶协会长王裕晏表示：“做高端礼品茶不能仅依靠包装，而是要提高茶叶的品质。以前不少企业是靠高档礼品茶来做效益，现在这方面受到很大约束，要实现转型，生产适合于大众消费水平的茶叶品种。”