前一段时间参加@新浪美食微博的转发活动，很幸运的得到了一个@西班牙LeKue 的冰模，哈哈，是可耐的贝壳的形状。

乐葵的东西质量和设计是没得说，因为底部是圆的，所以在底部专门做了处理，这样就不怕模具放不稳了，这个冰模可以用来冻冰块，做果冻、巧克力都没问题，我试过冰冰块和做果冻，巧克力还没试过，下次找时间试试。

今天就上一个酸奶果冻，

很简单的材料和做法，

绝对的零失败，

淡淡的酸味加上香浓的奶味酸奶果冻，

用这个冰模来制作，刚好是一口一个，

淡淡的甜味在口腔中弥漫，

慢慢的渗入喉咙，

在炎热的夏天让人倍觉清爽......

脱模后一边拍照一边解冻，水灵灵的感觉。

这是刚脱模时的果冻，外面还挂着一层霜。

草莓酸奶果冻

材料：

草莓味酸奶120克，牛奶120克，细砂糖30克，吉利丁6克；

制作过程：

1、将吉利丁用冰水泡发备用。

2、牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。

3、用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。

4、将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。

5、将草莓酸奶倒进牛奶里。

6、用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。

7、将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。

8、将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。

9、轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。

TIPS:

1、如果不是用这个冰格来制作，而是用其它的器具或是杯子来盛放果冻，不需要脱模的，则可以将果冻放在冰箱冷藏4-5个小时即可享用。

2、从冷冻室取出的果冻，需室温放置回温变软后再食用。

冰模装不完的酸奶果冻，用小杯子来装

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