沧州火锅鸡是一味地道的沧州特色美食，一般认为，它是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成，并且随着制作工艺和味道不断精进，才逐渐形成了今天的沧州火锅鸡。

特色——

沧州火锅鸡因其“麻辣鲜香，口感特有，经济实惠，老少皆宜”的特色，深受本地人的偏爱，火辣劲爆的口味迎合了沧州人豪爽实在的性情，令其风靡沧州大街小巷。

情愫——

沧州人就好这一口！对于很多出门在外的沧州人来说，火锅鸡是心头惦念着的家乡味；对于生于此长于此的本地人来说火锅鸡加盟，火锅鸡是几天不吃馋涎欲滴的心头痒，火锅鸡成为了沧州人生活的一部分。

吃法——

火锅鸡的吃法也很讲究，先将提前腌制并翻炒过的鸡肉块连汤带肉加入火锅中，然后依据个人喜好放入洋白菜、土豆、生菜、豆腐等涮菜，食用时配以陈醋、蒜泥蘸料，主食备以杂面、烧饼等。

正宗——

说起味道 正宗的火锅鸡，当属远近闻名的“沧州超越火锅鸡”，其20多家加盟店遍布沧州市区及其各县。一方面传承老一辈的制作工艺，另一方面通过数十年的潜心研制，调配出了千里飘香、口味绝佳、滋补养生的“沧州超越火锅鸡”，让更多的沧州人爱上了“超越火锅鸡”特有的沧州味道。

沧州超越火锅鸡 地道的沧州味道

——沧州超越火锅鸡——

“沧州超越火锅鸡”是张劲松 早创立的火锅鸡连锁餐饮品牌，凭借“千里飘香、口味绝佳、滋补养生”的特色脱颖而出，其加盟店在沧州街头随处可见，“到沧州就吃火锅鸡，吃火锅鸡就到超越火锅”也成为人人皆知的口碑。

——火热沧州的秘密——

1、温补功效

专门请老中医调配出的具有温补养生功效的食方，汤料中有比例的加入陈皮、草果、香叶、当归等将近30种中草药，提高了沧州火锅鸡的营养功效；

2、选材讲究

精选三黄鸡琵琶腿翅（动物活动量大的部分味道 鲜美）、四川二荆条辣椒（辣而不躁）、四川大红袍麻椒（麻而不烈）、郫县豆瓣酱香辣可口、特制铜锅（受热均匀&肉质鲜美）、果木炭（燃烧后无有害残留物）等等；

3、秘方香料

多年潜心研制，自家秘制香料，汤色红亮自然，麻辣适中、久煮不变味，浓郁的香味与滑嫩的鸡肉融为一体，这也是超越火锅鸡味道特有的关键所在；

4、操作工艺`

多年火锅鸡餐饮店的运作经验，主要包括：原料的选择、红油的制作、配方的比例、火候的把控、用料的量化、成本的核算、选址经验等等；

5、经营有方

格外注重出品速度、菜品口味、服务质量和信息反馈工作，善于借助线上线下的双向渠道打造品牌和口碑，提高了顾客留存率和复购率，从而增长了营业收入；

6、品牌加盟

传授“沧州超越火锅鸡”制作技术，全套技术包括.选料、香料、配方、配制、量化、处理、火候、调配、调味、红油制作、高汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授。

加盟商先品尝我们制作的麻辣火锅鸡，感觉好后再学习，我们承诺，每个加盟商学会后都能做汤色红亮自然，麻辣适中、久煮不糊锅、不变味的麻辣火锅鸡，并且保证：绝不添加任何添加剂、不用老油（回收油）， 材料手工制作。如学不会，不收学费，有无经验均纯均可，加盟商学习火锅鸡技术所用原料、香料、配料、期间的物料费用由我们承担，传授所有香料配方，绝无保留！

沧州超越火锅鸡加盟流程

1、投资咨询：

超越火锅鸡加盟投资者以电话、传真、网上留言等方式向总店专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料；

2、实地考察：

超越火锅鸡加盟投资者到总店所在地（沧州市新华区百合世家西门对面超越火锅鸡总店）进行项目考察，并与总店工作人员进行业务交流；

3、资格审核：

超越火锅鸡加盟总店对投资者进行审核，确认投资者的合作资格；

4、签订合同：

超越火锅鸡加盟双方确认考察结果无争议，签订正式合同；

5、缴纳费用：

超越火锅鸡加盟投资者按所选择的投资类型向总店交纳相关的费用；

6、总部培训：

超越火锅鸡加盟总店安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌；

7、店面装修：

超越火锅鸡加盟总店为加盟者提供装修指导，与设计指导；

8、开业指导：

超越火锅鸡加盟总店持续关注加盟者的经营情况火锅鸡加盟，并给予经营指导与帮助。

——沧州超越火锅鸡服务承诺——

传授“沧州超越火锅鸡”制作技术，全套技术包括.选料、香料、配方、配制、量化、处理、火候、调配、调味、红油制作、高汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授。

加盟商先品尝我们制作的麻辣火锅鸡，感觉好后再学习，我们承诺，每个加盟商学会后都能做汤色红亮自然，麻辣适中、久煮不糊锅、不变味的麻辣火锅鸡，并且保证：绝不添加任何添加剂、不用老油（回收油）， 材料手工制作。如学不会，不收学费，有无经验均纯均可，加盟商学习火锅鸡技术所用原料、香料、配料、期间的物料费用由我们承担。

沧州超越火锅鸡超越优势

作为普通百姓 常食用的饮食，煲菜的诱人香，已飘散了多个世纪。宏创采用传统制作工艺，辅以现代科技，在保留了原汁原味的基础上，以更迎合现代消费者的经营理念与手段，成为了有口皆碑的“鼻祖”，以及现代餐饮经营的“王者之师”！

1、定位精准：中华传统料理专家，面向大众消费

宏创不是动辄数百上千甚至万元的饕餮盛宴，却是人人吃的起的健康美味；宏创也不是国际大师主厨的皇家御膳，却是中华有特色的传统美食。

2、特色鲜明：口味丰富特色鲜明

人人都能吃，人人都可以吃。醇香润滑的口感极其亲民，科学合理的膳食搭配符合消费趋势；而颗粒分明的大米，则使锦记一路从南到北，无人不爱！

3、菜品丰富：一菜一口味，应季都不同

针对消费者极为挑剔的口味，宏创推出了多种经典菜色，一菜一口味！同时，宏创持续不断进行新菜品的研发，并结合季节特征，推出应季养生的菜色，让消费者每个季节都养生，每天都新鲜！