孔亮鳝鱼火锅自1992年开始经营火锅，就博采众家之长，对火锅调料配方进行改进，形成了锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，开创了独特的火锅口味风格，形成了孔亮火锅风味流派·于1998年正式将“孔亮”商标注册，成为重庆火锅界的最大亮点

巴山蜀水藏美味,麻辣滚汤翻江煮,汇聚成“重庆火锅”这张独特而响亮的城市名片.随着经济的飞速发展,人们生活水平的空前提高,各式火锅如雨后春笋,创造了餐饮史上的群雄逐鹿壮观场面,而“孔亮火锅”更是重庆火锅中的奇葩.

首先就是孔亮火锅结合现代烹饪技巧，又加上多位美食专家精心制作的材料，做出吃一次就终生难忘的火锅。不仅如此，还在汤底加入了其他新鲜材料，这样就可以更符合现代人的口味。

不仅仅如此，还能保证你能拥有一个属于自己的同一经营的配方，更能够采用所含营养是搭配的材料火锅调料配方进行改进,形成了汤色红亮、汤汁稠酽，味道老道、醇厚。让人回味悠长,打造出了独特的火锅口味风格,形成了孔亮火锅风味流派.。

正宗重庆麻辣火锅，吃了还想吃：

重庆孔亮鳝鱼火锅很地道很很辣，菜的量比较少，不过也不贵。推荐鹅肠和金针菇，特好吃，还有特色牛肉也不错，用辣椒腌制过的，特入味。汤底是用提前做好的调料块煮出来的。

多种搭配，口味一绝：

孔亮火锅，菜品，锅底，口味让人念念不忘。锅底一般点外红内白，现在我们基本都只吃红锅了，有鳝鱼，鹅肠，千层肚，还有燕饺，最最重要的，孔亮有冰镇酸梅汤作为饮料，和火锅简直是绝配!

提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安心护航您的经营

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全国顶级销售督导为您提供核心产品的制作技术培训，让您拥有绝对优势的核心技术

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1、产品培训支持。孔亮鳝鱼火锅是以特色火锅为卖点的品牌，创业选择它加盟商想要赚钱，就要保证产品口味的统一。总部提供专业培训指导，以手把手教学的形式，确保加盟商可以全面掌握产品精髓，以统一美味俘获消费者的心，占据属于自己的空白市场。

2、选址装修支持。店铺选址至关重要，直接影响到未来的经营状况，孔亮鳝鱼火锅总部为保证加盟商可以走好开店的第一步，通过商圈调查、口味风析等方式，协助加盟商优中选优。在装修上，总部可以派遣专业的设计队伍，为加盟商量身打造装修设计图纸和方案，指导加盟商轻松搞定这一难题。

3、宣传推广支持。做火锅生意孔亮鳝鱼火锅，想要吸引消费者的光顾，做好宣传工作是很有必要的。孔亮鳝鱼火锅注重品牌和产品的宣传，它每年都会定期投放广告，通过网络、电视、报纸等的影响力，加深在消费者之间的影响力。投资它，加盟商可以免费共享宣传资源，坐等顾客上门。

4、技术培训支持。开火锅店，想要保证产品口味的统一，加盟商就必须全面掌握产品的技术。投资选择孔亮鳝鱼火锅这个品牌，加盟商手把手教学中，掌握技巧，以统一美味赢得市场竞争的胜利。

5、员工培训支持。想要开好火锅店，招揽更多消费者，好的服务也是不可缺少的。总部为了确保加盟商开店顺利，派遣专人提供专业的员工培训。

项目标准备注

所在城市

省会、直辖市

除北京、深圳、上海一线城市

店铺面积

40-80㎡

包括厨房、卫生间、用餐区面积

座位数

60-100个

根据店铺面积和店面格局决定

品牌使用费

1万元

特许经营权、商标使用权、经营技术资产使用权、加盟时一次性支付

保证金

0.3万元

为确保加盟商履行特许经营合同约定义务，缴付的费用

运营管理费

3%

加盟商每月将加盟餐厅营业额的3%支付给总部。

装修金额（万元）

5万元

店铺装修费用

设备费用（万元）

1.06万元

店铺开业所需的设备 、包括厨房用具、桌椅、收银等

首批材料费（万元）

1.2万元

开业第一批原料准备及其他杂费

总投资（万元）

8.56万元

不包括房租费，预估金额仅供参考，实际情况会因商圈及店内布局不同而有差异

类型金额备注

月营业额

13.88万元

预估费用，仅供参考。

毛利率

50%

毛利与销售收入（或营业收入）的百分比

月毛利润

6.94万元

月度毛利=月营业额*毛利率

房租费用（月）

1.3万元

预估费用，仅供参考。

人员工资（月）

1.4万元

店铺所需人员工资

水电杂费（月）

2500元

包括店铺运营过程中所消耗的水费、电费以及不可预估的杂费。

月净利润

3.99万元

月净利润=月度毛利-月度成本

年净利润

47.88万元

年净利润=月净利润*12

以上投资费用为预估孔亮鳝鱼火锅，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

1、前期了解

加盟孔亮鳝鱼火锅之前，要确保有一个详细的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在网上查找相关资料，也可以拨打电话咨询或直接前往总部考察。

2、前期考察

①考察产品是否在投资区域有竞争力，可否容易复制成功模式。②考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。

3、确定加盟意向