红粉佳人鸡尾酒配方及故事 因其清爽又甜蜜的口感，加上漂亮的粉红色，深受女性朋友的喜 爱。一般有两种不同的做法，另一种是加入蛋白，颜色比较深红且清澈 透明。这里用鲜奶油代替鸡蛋清，色泽比较粉嫩。下面一起和 yjbys 小 编了解一下红粉佳人鸡尾酒配方及故事： 红粉佳人鸡尾酒配方 1 发布作品中文名称:红粉佳人鸡尾酒英文名称:Pink Lady Cocktail调制配方:金酒（琴酒）1.5 盎司、红石榴糖浆 1 盎司、鲜奶 油 1 盎司调制步骤:1、摇酒器装入半杯冰块，再依次加入全部材 料红粉佳人鸡尾酒，摇荡至外部结霜即可。2、将鸡尾酒滤至冰镇好的鸡尾酒杯中。载 具选择:三角鸡尾酒杯配方来源:金酒类鸡尾酒使用装饰:无 调制方法:摇和法酒精含量:中建议售价:28 人鸡尾酒配方 2 原料: 琴酒 30ml,蛋清 15ml,柠檬汁 15ml,红石榴糖浆 7.5-8ml太多太少 则影响色彩, 红樱桃装饰。 作法: 用 8 分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾 酒杯,置于杯垫上。 红粉佳人鸡尾酒故事 红粉佳人Pink lady这款酒是 1912 年的时候在伦敦上演的一部很 火的舞台剧红粉佳人中，女主角赫沾尔多恩小姐捧在手中的鸡尾酒，这 款鸡尾酒可以为美丽的女士们带来爱情红粉佳人鸡尾酒，因此红极一时，并且经久不 衰。这款酒在最初的时候是用干金，鸡蛋清和红石榴糖浆调制的，现在 会多加一些牛奶或者淡奶油。萌萌的粉色正是浪漫爱情的象征。 元 红粉佳 由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇 充分。从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡 沫，而泡沫往往在最后才能倒出。摇混时，手掌绝对不可紧贴调酒器， 否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解，导致鸡尾酒酒味变淡。调 制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量，用量少了，酒的颜色呈粉红;用 量多了，酒的颜色又呈深红，口味也会有变化。我们提供的只是标准配 方，实际上这款酒的色泽还是要看操作者根据手上所用的石榴糖浆来控 制。 tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！