功夫驴的前身是万贯驴肉火烧是一家百年老店，万贯驴肉火烧经过十多代经营者的精心打理如今万贯驴肉火烧成功更名为功夫驴而且在产品的制作工艺上也做出来全新的改善中国驴盟，如今功夫驴的产品深受广大消费者的追捧，同时还得到了业内外人士的认可。自2006年开始功夫驴创始人引进现代化管理体系和现代化的饮食理念以及万贯驴肉火烧百年的秘方加入创立元素打造全新的驴肉火烧产品，不仅香气怡人而且养养丰富口感也相当酥脆。在制作方面的标准比较高一共有十九道工序，从活驴的宰杀到驴肉的处理以及驴肉的烹饪都是一次性完成的，尽可能提高/增加驴肉的口感和新鲜度；而且选用的面粉都是精选的上的货，和面的技术是传承近百年的手法做出来的面劲道而且口感松软。在酱汁的制作方面也是相当有讲究的，佐料的用量以及肉馅的调制都是经过科学的比例研究调配的；因此功夫驴的火烧才会这么吃香。

功夫驴如今的企业实力比较雄厚为加盟商提供了完善的加盟制度中国驴盟，并且还会协助加盟商做好开店筹备工作，像店铺装修、物料采购、店内陈设布局方面都会有专业人员进行管理。在经营的前期会有驻店导师进行指导，帮助加盟商解决销售过程中的实际问题并且会根据加盟商的销售情况以及周边消费者的偏好做出店铺的运营方案，确保加盟商的店铺可以在市场中快速定位。