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导语：都是牛奶，鲜牛奶和纯牛奶有何不同？只需这一招，以后不会弄错了！

夏季炎热，天气燥热，很多人都会出现食欲不振的情况，食欲不振了，我们的胃口就会变得很差，从而导致大家都不爱吃饭，特别是看见那种热气腾腾的食物，就不想再去吃饭了，大多数人就会选择去吃水果或者冷食来解解暑，反正尽量简单的时候，大家都会去吃，这样就导致了一种现象的发生——我们越来越厌倦主食，夏天就形成了一种冷食暴饮暴食的现象，人就会越来越懒，我们的体重就会暴增。

不管一种什么样的食物，我们如果只是单一的去食用，或者一直去食用，就会导致上火的可能性，这样就会让我们的身体素质变得越来越差，所以我们对任何一样食物，都不要去抱有一直食用的心态，这样就会适得其反。

如果我们想要自己的身体健康得到一个好的平衡状态，那我们就应该喝点牛奶综合一下，牛奶里有大量的营养物质，可以提高我们的健康状态，保持我们的身心健康，但牛奶也有纯牛奶和鲜牛奶之分，这两者牛奶又有什么不同了？

接下来就让小编来告诉大家吧！不知道的朋友们不妨好好看一下这篇文章，让小编来教大家如何识别这二者的区别，如果大家学会了之后就可以选择到适合自己的牛奶了。

都是牛奶，鲜牛奶和纯牛奶有何不同？只需这一招，以后不会弄错了

鲜牛奶和纯牛奶的区别在哪里：

第一点：灭菌方法不同。

鲜牛奶的原奶是经过巴氏消毒的 ，就是把牛奶的生奶加热到70摄氏度-72摄氏度，加热上12-15秒，而纯牛奶则是用高温来灭菌的，杀菌的过程，温度在130度左右。

第二点：保质期的不同

鲜牛奶没有经过高温处理，奶源中仍然有部分的菌类存活，保质期不会太久，一般可保存5-7天，纯牛奶是经过高温处理的，大部分菌类都已经失活，保质期在一个月左右。

第三点：营养价值的不同。

鲜牛奶的巴氏灭菌温度较低，对这种牛奶的营养成分损失比较小，营养价值反而就会更高，而纯牛奶经过了高温加热处理，使得牛奶的部分成分发生了变化，说营养价值不及鲜牛奶。

一般情况下，无论我们是在超市买的牛奶还是在普通小贩店那里买的牛奶，都会有两种大的分类牛奶，一种就是纯牛奶，一种就是鲜牛奶。

上面小编已经给大家简单的说了一下关于鲜牛奶和纯牛奶的区别，接下来让小编给大家一些建议——如何来挑选到适合自己的牛奶。

如果我们去买牛奶的时候，大家想要购买营养价值更高，并且可以几天之内就可以喝完的牛奶纯牛奶，这个时候小编比较建议大家去购买鲜牛奶，因为鲜牛奶不是经过高温灭菌的，而是用巴氏灭菌的，只用到低于70°的温度来消毒，所以鲜牛奶的奶源里依旧会有很多的菌类存活着，这就说明了这种鲜牛奶的营养价值比较高，我们要是短期食用的话，就很适合我们短期的需求，所以这个时候，我们就可以选择这种鲜牛奶来饮用。

如果我们去购买牛奶的时候，大家喜欢购买成箱成箱的牛奶，那种可以长期保存的牛奶，这个时候小编比较建议大家去购买纯牛奶，因为纯牛奶是经过高温灭菌的，奶源中的菌类已经被高温消灭，这时候的纯牛奶保存时间就会比较长，也不容易变质，这样一来，我们就不用去担心牛奶的变质引发的一系列问题。

但纯牛奶的营养价值比鲜牛奶的营养价值要稍微少很多，建议，如果是给老人或者小孩购买牛奶的话，可以购买鲜牛奶，因为鲜牛奶不易保存太久，老人和小孩一般都会直接喝完，也不会放太久，如果是成年人自己喝的话，大多数人一般都是上班族，需要喝点牛奶补充营养，或者是常年工作在酒桌上的朋友，喝多了酒之后备上一份纯牛奶纯牛奶，也有着解酒或者保护胃的作用。