涉嫌生产、销售有毒有害食品罪销售量约10吨

为了获取经济利润，炸鸡店老板谢士荣在明知罂粟壳不能添加用于食品生产的情况下，仍从安徽老家购进罂粟壳作为调料腌制炸鸡后销售。北京晨报记者昨天2月29日获悉，近日西城检察院以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪对谢士荣批准逮捕，该案也是国家食药总局近期经媒体通报的全国35起非法销售添加罂粟壳食品案件之一。

谢士荣说，在制作炸鸡前，需要先腌制鸡肉，即将调料包放入60斤的卤水中煮沸，待卤水晾凉后再放入鸡肉腌制。整个过程，看似并无问题，但谢士荣在调料包里加入了特殊物质——罂粟壳。据谢士荣供述称，去年3月，他向安徽老家集贸市场的流动摊贩购买了罂粟壳，随后每隔十天半个月都会在调料包里加入四分之一大小的罂粟壳。腌制鸡肉用的卤水大约1个月才换一次。使用罂粟壳腌制炸鸡后，炸鸡店的顾客明显比原来多，还有很多回头客，销售形势大好。

当检察官魏文博询问是否知道罂粟壳的危害时，谢士荣回答说知道食用加入罂粟壳的食品有成瘾性，但认为少吃也许对人体健康没多大影响。经鉴定用罂粟壳炸鸡被捕，谢士荣炸鸡店内销售的炸鸡成品以及腌制的生鸡、腌制料、炸鸡用油均检出罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因成分。谢士荣供述说，炸鸡店每天出售添加了罂粟壳成分的炸鸡100斤左右，从2020年3月到10月，销售数量在10吨左右，炸鸡店每天纯利300多元。

西城检察院检察官魏文博提醒称，生产、销售有毒有害食品罪为行为犯，只要行为人明知是有毒有害的非食品原料，并实施了在生产、销售的食品中掺入有毒有害的非食品原料的行为，就构成该犯罪。

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罂粟壳到底是什么?做调料对人体的健康有害吗?下面国搜黑龙江小编为您一一解答！

罂粟壳不能增加食物风味

海南大学食品学院教授刘石生介绍，罂粟壳含有吗啡等鸦片中的有效成分，这些成分会被浸取到汤中。至于火锅中加入的量是否达到让人上瘾或者危害健康的量，跟食用量和个人身体状况有关。

罂粟是一种两年生草本植物，其花色美艳无比，花谢后即长成一种瘦长灯笼形的绿色果实。早晨用刀在果上划出浅切口，白色浆汁随即流出，经一天日晒，晚上变为棕黑色膏状物，这就是生鸦片膏。鸦片中含有吗啡、可卡因、罂粟碱等20多种活性生物碱，其中吗啡含量高达9.5%以上。割过鸦片汁的罂粟果，仍残留约0.2%的吗啡，把它加入食物中，残存的吗啡等生物碱便开始溶解，并随食物进入人体。

罂粟壳火锅是指在火锅中添加晒干的罂粟壳，有些火锅店干脆将罂粟壳与其他作料一起制成混合作料，掺杂在食物中，以此来增加风味，吸引消费者。

专家认为，罂粟壳能“提味”的说法在理论上讲不通。火锅汤底本身对食物的调味作用都非常微小，尤其是清汤汤底，它的主要作用是将菜涮熟，而食物的味道主要来源于麻酱、香油、海鲜等其他辅助调料。

刘石生认为，大多罂粟壳本身就没有味道，何来“提味”一说?有些罂粟壳甚至带有酸涩的苦味，要说提味也不会是“鲜美”的味道。

多数国家和地区不允许罂粟壳作为食品调料

刘石生提醒，如果长期食用含有罂粟壳的食品，就可能出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等现象，严重时可能对中枢神经系统造成损害。尽管食用罂粟壳产生的兴奋感没那么明显，但如果长期食用，有可能慢性中毒甚至成瘾。

食用“罂粟壳火锅”是否会立刻上瘾?刘石生说用罂粟壳炸鸡被捕，因人而异，因为不同的人对毒品的敏感度不一样，有人天生对依赖性药品具有高度敏感性，吃了就会上瘾。

记者从海南省食品与药品监督管理局了解到，按照《中华人民共和国食品安全法》第五十条规定：“生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由国务院卫生行政部门制定、公布。”

据了解，早在1991年，卫生部、公安部、国家工商行政管理局就联合下发过《关于查处在食品中使用罂粟壳籽等违法行为的通知》，2008年，卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单第一批》中，罂粟壳就名列其中。但是食品与药品监管部门也表示，由于当作调料使用的罂粟壳用量较少，用化验火锅底料的方法不一定能检验成功，除非是“抓现行”。

专家认为，国家考虑到罂粟壳毕竟有潜在的使人上瘾以及危害健康的可能，而加入它所带来的好处并没有太大必要，禁止其使用也是合理的决策。在世界多数国家和地区，罂粟壳都是受控制的物品，不允许作为调料加到食品中。

罂粟壳是罂粟植物开花后结的果实割取鸦片汁后的干壳。

罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形，多已破碎成片状，体轻，质脆。外表面黄白色、浅棕色，平滑，略有光泽，有纵向或横向的割痕。顶端有6～14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头，基部有短柄。内有纵向排列的假隔膜，上面密布略突起的棕褐色小点。气微清香，味微苦。

罂粟壳具有一定的药用价值，是部分中成药生产和医疗配方使用的原料，可用于止痛、镇静和止咳。

罂粟壳易使人体产生瘾癖，对人体肝脏、心脏有毒害作用，是国家规定管制的能够使人形成瘾癖的麻醉药品。

如果怀疑自己食用了罂粟壳该怎么办?

专家提醒，偶尔吃几次添加了罂粟粉的食品对人体是不会造成太大伤害的，如果有消费者对某些食物欲罢不能，怀疑其中添加了罂粟粉，可以通过多喝水、多吃蔬菜水果来缓解。因为水能够加快代谢，将有毒物质排泄出去，而蔬菜水果中的膳食纤维也可以阻碍有毒物质的吸收。

（本文综合北京晨报等报道）