恩施玉露茶，是中国的传统名茶之一。由于这种茶叶产自恩施，当地以硒元素比较丰富而得名恩施玉露，所以恩施玉露茶，也是“富硒茶”的一种。对这种名茶有认知的人，都知道恩施玉露的茶味清香独特，茶色也非常的可观，所以才会如此受人追捧。

其实，关于恩施玉露茶的制作工艺，人们了解最多的，就是蒸青工艺，因为这种工艺的盛行，才得以保证茶叶的品质一直被传承。但是，作为一直被人们认可的名茶，绝对不是单纯依靠蒸青这门工艺，就会得到如此高的评价。关于恩施玉露，你还需要了解更多的背景知识，才能够加深对它的理解。

1.选材严苛

很多好茶，从采摘的那一刻起，就已经决定了它的价值。恩施玉露的选材极为严苛，要求色泽饱满、光泽鲜亮的鲜叶，只有这样的茶叶，才能够满足恩施玉露的要求。所以，大家每年在选择这类茶叶的时候，会发现明前的恩施玉露茶，价格会明显要高于其他时节，这跟茶叶的品质是分不开的。也就是说，除了蒸青这门工艺外，选择在什么时候采摘恩施玉露，也是决定茶叶品质好坏的重要一环。

2.工艺繁杂

蒸青是恩施玉露制作过程中，非常关键的一环，但是绝不是说，有了这一环，其他的就可以敷衍了事了，绝对不是这样的。在制作的过程中，恩施玉露茶还需要经历扇凉、炒头毛火、揉捻、整形上光、烘焙、再挑选等流程，需要配合搂、搓、端、扎等手法。所以说，这个流程下来，茶叶的质量和品质就可想而知了，如果不是这样制作的茶叶，是很难保证其品质的。所以没有一定的制茶技巧，也无法保证恩施玉露的品质和口感。

3.冲泡讲究

茶叶是泡茶过程中，非常重要的元素，但是茶叶的好坏，能否泡出人们喜欢茶味，这也是需要技术的。对于恩施玉露，在冲泡的过程中恩施玉露，讲究茶具、水质，这两者缺一不可，如果任何一项达不到要求，可能恩施玉露就会被浪费，大家也喝不出它的精髓来。所以，建议大家在选择的时候，最好是打听清楚，需要怎样的茶具，水质又应该是怎样的，结合茶叶的特点，才能够泡出好喝的茶水。

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