时间：2020年2月25日周日 14:30—16:30

地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室

费用：380元/位，双人行680元

主讲：威士忌达人Edward Bruno YOU

报名：点击这里进入微店马上报名>>

美国威士忌因为其独特性和大量的消费基数，一直在世界威士忌中占据重要的版图。如果说苏格兰威士忌是世界其他地区威士忌的基础，那么美国威士忌则独树一帜成为了世界威士忌中的异数。

其中波本威士忌是美国威士忌中最重要的类别，它的名字源自于肯塔基州的波本郡（Bourbon County）。虽然波本威士忌可以在美国境内的任何地方生产，但大部分波本威士忌还是产自肯塔基州。相比苏格兰单一麦芽威士忌，波本威士忌的口感更为圆润甜美，也更符合美国人的口味。它的定义在于采用的谷物中玉米必须占到51%以上，同理，如果是黑麦威士忌，那么黑麦也要占到51%，小麦威士忌或其他威士忌也相近。凡是单一命名威士忌，其主要谷物必须占到51%以上，这也是美国威士忌最大的特点之一。

根据美国烟酒税贸署（ATTTB）的规定，美国威士忌的最高蒸馏出酒酒精度不得超过79.5%美国威士忌，入桶陈年酒精度不得超过62.5%，而且标准威士忌必须在新桶中进行熟成，装瓶酒精度不得低于40%，不允许加色或调味。这一切造就出来的美国威士忌，其实具有非常丰富的风味，虽然很多人会觉得大部分美国威士忌都偏甜美（因为玉米带来的风味），但是毋庸置疑，美国威士忌的风味照样丰富而具备探索性。

2月25日，威士忌达人Edward Bruno YOU将为大家带来威士忌进阶课程第三讲：波本威士忌。为了那些新世界的奔放和细腻的风味，让我们一起去探索美国威士忌的世界吧！

自2002年开始为不同媒体撰写葡萄酒和生活方式专栏，2005年开始从事茶叶贸易美国威士忌，目前为国家认证评茶师，2009年开始接触单一麦芽威士忌，16年成为单一麦芽威士忌酒吧主理人，17年5月参加艾拉岛威士忌节并探访了坎贝尔镇，目前IBD（Institute of Brewing and Distilling）蒸馏酒证书在读中。

1.Michter’s Rye

作为美国黑麦的代表作和Michter’s（酩帝诗）的代表作，真的少有其他威士忌可以做到它的水准。

2.Eargle Rare 10 yo

鹰牌是Buffalo Trace（水牛仙踪）旗下的单独品牌，专门用来做特别风格的威士忌，入门产品就是这款10年，非常的干净，甜美，拥有一切优秀波本的特点。

3.Elijah Craig Small Batch

作为向波本创造者致敬的品牌，爱利加是爱汶山集团的经典品牌，入门就是一个小批量威士忌。通过这款威士忌，我们可以一窥小批量波本的魅力。

4.Four Roses Single Barrel

2008年的威士忌杂志无年份波本得主，四玫瑰的单桶50度绝对是经典品牌的力作。

5.Jack Daniel No. 7

田纳西威士忌的标杆，杰克丹尼的7号绝对是经典中的经典，全美销量第一个田纳西威士忌。

6.Wild Turkey 81

Wild Turkey无疑是美国波本威士忌入门的经典代表，81代表了81 Proof，也就是酒精度40.5度，同时它的黑麦比例较高，这也是其独特风格的体现。

时间：2020年2月25日周日 14:30—16:30

地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室

费用：380元/位，双人行680元

主讲：威士忌达人Edward Bruno YOU

报名：点击这里进入微店马上报名>>