小小在之前的文章中分别介绍了苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌，

参考文章：

苏格兰威士忌的种类，你知道几种？他们的作用一样吗？

爱尔兰威士忌——卓尔不群的佼佼者

美国威士忌的历史与种类，你认识这一款特立独行的威士忌吗？

各式各样的威士忌

世界五大威士忌正是以上三种威士忌与加拿大威士忌、日本威士忌的美称，

因此，今天来介绍加拿大威士忌与日本威士忌。

与《禁酒令》分不开的加拿大威士忌

我们要知道，威士忌的原产地永远是苏格兰或爱尔兰美国威士忌，即使加拿大威士忌也是英国移民带来的。

19世纪初期，英国移民在加拿大境内的安大略湖建立了第一批酿酒厂，

但由于法国朗姆酒的影响，加拿大威士忌中，有了许多自己的特色，

在19世纪五六十年代，加拿大威士忌凭借自己的优势得以发展。

加拿大威士忌

酿酒师Hiram Walker于1884年创立了第一个商业品牌Canadian Club美国威士忌，

此外，大批技艺高超的调酒师得以培养，为加拿大威士忌的发展提供了技术保证。

最大的发展还是在1921年美国通过《禁酒令》之后的那一段时间，

每一瓶加拿大威士忌都通过走私的形式，被送到美国酒佬的手里，并且在这里，加拿大威士忌褒受欢迎。

往后，加拿大威士忌的地位逐渐确立，并且被运送到了更多国家。

传承苏格兰经典的日本威士忌

日本威士忌

在日本威士忌诞生之前，早已经有日本商人从苏格兰高地进口发芽的大麦酿造蒸馏酒了，

具体到了1921年，日本威士忌正是产生。

当年，日本人经过对蒸馏酒的调和和陈年，制造出了自己的威士忌，

但在称呼上，日本仍旧保持着苏格兰的叫法。

现在，日本威士忌大多使用大麦为原料，这跟苏格兰威士忌不同，

而令人称奇的是，日本威士忌既有使用壶式蒸馏器的，也有使用连续蒸馏器的，也有使用酒桶进行陈年的日本威士忌。

内容扩展：其他国家的威士忌

可以这样说，在被英国殖民过的地方，或多或少都可以见到威士忌仿制品的身影，

其中最明显的还是印度与大洋洲。印度威士忌的种类混杂并且酿造方式比较保守，而大洋洲人通常按照苏格兰威士忌的生产方式来酿造威士忌。

图片：晴天

最后，小小祝愿你，在这个世界上，拥有自己的幸福、快乐！