很多人都喜欢吃虾水煮虾，不仅因为它有丰富的营养成分，还因为它的肉感吃起来很好。水煮虾是大多数人都会选择吃虾的方式之一，比较简单。放水里等虾变色了，就可以捞起来，拌点调料就可以吃了。喜欢吃虾的小伙伴就疑惑了，煮虾应该用用冷水还是热水煮呢？注意！很多人都做错了。

正确的步骤应该是这样的。首先是食材的挑选。去菜市场选虾，最好选哪种在水里自由活动，还活着的虾。如果你挑选是已经死去的虾，那你做出来的味道口感都没有活虾来的鲜美，甚至可能还会有一些不好味道。

其次对虾进行清理。特别是虾线的处理，用牙签把虾线挑出来，将虾清理干净。然后将冷水倒入干净的锅中，将冷水烧开。再把洗干净的虾放入锅中，等虾完全变色就熟了，捞上来放入盘中。最后可以再自制调料，放点醋、香菜、生姜，将虾去壳沾点酱料就非常好吃了。

用热水煮虾是因为虾非常快就熟了，还可以快速杀菌，吃起来比较原汁原味。而用冷水煮，不仅会把虾里面的营养成分破坏掉，让虾失去了它原有的鲜味。还会吃起来非常的腥，很多人都受不了。所以下次在家自己煮虾的时候，就可以用热水煮虾，这样吃虾的味道就特别好。

有网友说：“我才不管虾应该用冷水煮还是用热水煮呢，我不听我不听，放反正我不能吃”。小编在此表示心疼你一秒钟，对于吃虾过敏的小伙伴。是可以不用考虑应该怎么煮。记得我大学同学，家住海边，自己吃虾会过敏，很会做饭。真的是哭笑不得，住海边的人，常吃的食物就是虾，可是他却偏偏会过敏。只能做给别人吃了，没口福了。

为什么有的人吃虾会过敏呢？因为海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素水煮虾，吃了现捞的虾，就会导致过敏。全身开始发红，瘙痒难受，还有的甚至会起鸡皮疙瘩。如果知道自己是吃虾会过敏的人，最好少吃或者不吃。如果在不知道的情况下，吃虾吃多了，最好及时送医。医生会给你进行脱敏治疗，给你注射药物缓解。

大部分人都是可以吃虾的，只是极少部分人会对虾过敏。那我们在吃虾的时候最好是能吃好的，用热水煮新鲜的虾，也是对食物的一种尊重。这样吃起来的虾就比较美味，你们觉得呢？欢迎在下方评论区留言和小编一起互动哦！