从事农业工作，不仅要了解每个作物的生长习惯还要了解相应的农业技术，今天小编为大家详细介绍一下什么是几丁聚糖，几丁聚糖对于作物有何作用呢?几丁聚糖又称壳聚糖、壳多糖、壳糖氨、脱乙酰基甲壳质、角壳蛋白等，一般统称为几丁质、甲壳质。

1. 植物病原菌生长阻制剂

在植物病原菌与寄生植物之间，壳聚糖对植物病原菌的孢子萌发和生长有阻碍作用，并对病原菌感染的防护机能有诱导作用。在25摄氏度分别以0.1%～1%壳聚糖溶液浸泡棉花组织细胞，结果表明，随着壳聚糖浓度、脱乙酰基度的增加，其抑制作用增强，1%壳聚糖能阴抑90%病原菌的生长。

用0.4%的壳聚糖溶液喷洒烟草，10天内可减少烟草斑纹病毒的传播;喷洒0.1%的壳聚糖可阻止豆科植物免遭受病原菌的侵染，菜豆将减少由苜蓿花叶病毒造成的损伤;浸种处理，可使小麦纹枯病发病率降低30%～50%，大豆根腐病发病率降低42%;种子处理可防治水稻胡麻斑病、花生叶斑病和埃及豆萎蔫病;芹菜苗用25～50μg/ml壳聚糖浸根可防治尖孢镰刀菌引起的萎蔫症;番茄浸根或喷施可防治根腐病;黄瓜水培液中加入壳聚糖可控制由腐霉菌引起的猝倒病等。

2. 植物或园艺作物的抗病诱活剂

甲壳质的诱导抗病性，近年来报道较多，如壳聚糖的降解产物对黄瓜的幼苗离体叶片及整株都能诱导出几丁质酶活性，而且这种诱导作用是可以传导的。

植物体内不含甲壳质、壳聚糖的成分几丁聚糖，但却具有几丁质酶。这些酶能与植物病原菌或害虫外皮的甲壳质反应，并阻止其侵入植物组织内，从而增强了植物自身对敌害的防御能力。

树组织附上层甲壳质膜后，这些植物组织中的几丁质酶活性比没有覆盖甲壳质薄膜的去皮树组织提高4倍几丁聚糖，并且这层甲壳质膜在4～24周内被树组织降解、吸收，且加快了树组织的伤口愈合。用氨基糖喷施黄瓜幼苗，500倍液;800倍液及1000倍液处理后，几丁质酶的活性分别提高了17.4%，15.9%和6.1%;500倍液处理黄瓜枯萎病的诱导活性提高59.6%，表明壳低聚糖对植物防御酶系有较强的诱导作用。

3. 杀线虫剂

线虫近些年来给水果、蔬菜和粮食作物造成很大危害。将壳聚糖与适当的载体物质相混，可制成一种对防治线虫非常有效的天然物农药。它不溶于水，不会对地下水造成污染。主要用于苗圃及园艺作物，如草莓等。当用1%量施入土壤时，能在60天内控制线虫的发生。

4. 种子处理剂

壳聚糖用于多种粮食、蔬菜作物的种子处理浸种、拌种、包衣可促进种子提前发芽、作物生长、激发抗病能力、提高产量和品质。这一领域近年来研究成果较多。

关于甲壳质应用于种子处理后提高产量和改进品质，增加抗病的机理，正在深入的研究中。壳聚糖能在种子表面形成一层保护膜，利于保持种子水份，又能吸收环境中的水份供作物需要，如果土壤水分过多，又能阻断水分，防止种子烂掉，有利于种子发芽和出苗。

用不同数量的壳聚糖处理小麦、水稻、玉米、棉花、大麦、燕麦、大豆、甘薯、疏菜等几个物种子处理上，均有取得增产，可使茶叶味道更香醇，提高水稻的抗寒能力，番茄颜色靓丽，提高含糖量等。