---------------------------------精选公文范文--------------------------湾仔码头水饺广告 词篇一：市场营销作业 湾仔码头 （一） 初创品牌 这个品牌名子很特别，叫“湾仔码 头”。似乎很少有用码头名称来命名的商 品品牌的，原来，这其中有一段辛酸而 又神奇的故事。 藏健和女士，人称藏姑娘，1977 年 带着两个年幼的女儿从青岛来香港与丈 夫团聚。没想到丈夫却狠心地抛下她们 母女三人而去，使她们的生活顿时陷入 困境。藏健和只有出去做散工，有时甚 至做三份兼职，每天工作十七八个小时。 既使这样，也难以摆脱困境。一次她为 来家里做客的朋友包饺子，来自青岛的 她，有家传的做饺子秘方和技术。客人 们吃了她做的饺子后都赞不绝口，并开 玩笑说，你有这么好的手艺，做饺子卖 ----------------精选公文范文---------------- 1---------------------------------精选公文范文--------------------------定赚钱。说者无心，听者有意。藏健和 以前也看到街边有小贩摆摊卖面食，虽 说味道只是一般，生意却不错。

于是她 打定主意，做手工水饺来卖。于是她拿 出身边仅有的几百块钱添置了一辆木头 车和做饺子的原料，在香港湾仔的码头 边摆摊卖起水饺来。那时，包饺子、煮 饺子、卖饺子都是她一个人，俗称一脚 踢，其中辛苦可想而知。由于她的水饺 味道鲜美，价钱亦不贵，服务也很好。 随着时间的推移，有了不少熟客，这些 熟客又带来不少新客。短短几年之内， 湾仔码头藏姑娘的水饺已经是远近驰名 了。她的经济条件也得到了改善。“湾仔 码头”这一品牌由此诞生。（二）品牌经营 随着销售的增加，木头车已远远不 能满足要求。于是藏姑娘在湾仔码头附 近租下铺位，办起了正规的饭店，仍是 售卖手工水饺。命名为湾仔码头北京水 饺，开店之后仍是客似云来。后来再在 九龙开设分店，生意越来越好。随着香 ----------------精选公文范文---------------- 2---------------------------------精选公文范文--------------------------港经济起飞，特别是超级市场的兴起， 给湾仔码头水饺带来了更大的商机。由 于湾仔水饺的名气，几间大的超级市场 找到藏姑娘，希望能经营速冻的湾仔码 头水饺。

很快湾仔水饺设立了自己的工 场，添置了成套的机器设备，大批产速 冻水饺。虽说是由手工包饺子改为部分 机器生产，但藏姑娘把住配料关和质量 关，选料绝不马虎，工艺亦严格掌握， 因此生产出的水饺仍保持了手工水饺的 鲜美味道，受到广大消费者的青睐，亦 是最受欢迎的速冻水饺产品，市场占有 率超过 50%。在取得这样骄人的成绩之后，她们 又再考虑亲切市场策略。她们发现，香 港人工作、生活节奏快，特别是上班一 族，推崇拿来即食的美味食品。为此， 湾仔码头特别推出新品种“叮水饺”。一 般在超级市场卖的都是速冻的生水饺。 顾客买回去要煮熟了才能吃。而“叮水 饺”则是煮熟了之后再速冻，顾客买来之 后放在微波炉中加热解冻后就能吃，只 ----------------精选公文范文---------------- 3---------------------------------精选公文范文--------------------------需几分钟。因为微波炉加热完了之后会 发出“叮”一声的响声，故将此种水饺形 象地命名为“叮水饺”。全香港有近千家 24 小时营业的便利店，这些便利店绝大 多数都备有微波炉免费供顾客使用。

“叮 水饺”使顺理成章地成了便利店中最爱 欢迎的食品之一。（二） 实力加机遇 由 于湾仔码头品牌的知名度越来越高 引起了国际同行的关注，其中包括美国 最大的速冻食品公司 Pillsbucy。Pillsbucy 早就瞄住了中国这个特大的市场。但是 怎样才是进军中国市场的最好办法呢？ 聪明的美国人看中了藏姑娘的湾仔码头 品牌，认为这个典型中国式的香港品牌 是他们进军中国最好的跳板。于是他们 主动找到藏健和商谈合作事宜。经过反 复协商，Pillsbury 终于以高价买进了湾 仔码头 70%的股权，并另外注资 6000 万 美元在国内设厂。这样湾仔码头水饺由 一辆木头车起家，到开饭店，再进军超 ----------------精选公文范文---------------- 4---------------------------------精选公文范文--------------------------级市场、便利店，如今一跃成为跨国企 业，正所谓机会逼人。但这机会的到来 绝不是偶然的，没有前面坚实的一步步， 哪有今天的机会来临。所谓栽下梧桐树， 才能引得凤凰来。（三） 准确市场定位 湾仔码头和 Pillsbary 进军中国内地 的第一站是上海。

他们认为上海是中国 第一大都市，购买力强，容易接受新事 物，商业发达，应当是理想的投资环境， 于是斥巨资首先在上海建厂生产湾仔码 头水饺。谁知投放市场后销售却并不很 理想。后来产品又进入北京。成绩也只 是一般，反而在广州大受欢迎，市场占 有率超过 40%。这种现象引起藏健和他 们的深思。研究者发现，原来，水饺这 产品是北方人的传统食品，一来并不稀 罕，二来人们往往习惯自己在家里包饺 子，因此很少人会去外面买饺子。而广 州则不同，会包饺子的人不多，爱吃饺 子的人却不少。因此，较多人会去超级 ----------------精选公文范文---------------- 5---------------------------------精选公文范文--------------------------市场买水饺来吃。可以说，越往南方， 水饺越好卖。可见，市场就是市场，它 是十分复杂的系统。一个产品要受到当 地市场的欢迎，不但需考虑诸如发达程 度、购买力、产品质量、风味、价值等 因素，当地人的消费习惯，饮食文化等 也至关重要。忽视其中任何一个环节都 可能导致市场定位的失误。湾仔码头水 饺的成功便是一个很好的例子。

（四） 广告营销 许多网民都在网上表示对湾仔码头 广告的喜欢。她说：“湾仔码头新出的豆 苗猪肉水饺广告，每次看都让我充满欢 愉喜爱之情，特别是那穿着豆苗衣服站 成一排的小朋友快乐的跳起来发出“豆 苗~”这个词的时刻，太可爱了！平时总 爱模仿那小朋友的发音说出“豆苗~”，哈 哈，自己都被逗乐了 广告是促销的手段，湾仔码头一贯 秉承“新鲜多汁”的产品独特销售主张， 在情感上塑造亲切可爱高品质的主张， 品牌塑造很成功。 ----------------精选公文范文---------------- 6---------------------------------精选公文范文--------------------------除非广告真的很好看而且人们真的 原意去看，否则广告根本就不会有人去 关注。那些有趣的、吸引人的、令人开 心的或有价值的广告永远有一席之地。”（五） 三大品牌比拼速冻食品市场 速冻食品的快速发展主要得益于其 实用的便捷性。城市购物超市化，也加 速了速冻产业的发展。而品牌企业稳定 的产品质量和品牌形象促进了行业的健 康发展，培育了成熟的消费市场。目前 市场上主要的速冻食品品牌有“三全”、 “思念”、 “湾仔码头”， 它们合计占据了 近 60%的市场销售份额，市场竞争十分 激烈。

湾仔码头 贵族品质赢市场 饺子是中国老百姓最喜爱的一种传 统食品。湾仔码头水饺的价格高于其他 的竞争对手，以贵族的身份示人是一个 不争的事实。但是湾仔码头水饺却连年 占据着中国各大城市的水饺销量的头把 交椅，占据了市场的领导地位，其秘诀 就在于湾仔码头人对水饺的一丝不苟、 ----------------精选公文范文---------------- 7---------------------------------精选公文范文--------------------------追求完美的优良品格。从选料到家加工， 各个环节都体现了湾仔码头的精心和用 心。 为了让湾仔码头水饺更具专业水 准，使湾仔码头水饺由国内走向国际， 将水饺的美味传遍世界，湾仔码头加入 了美国通用磨坊公司，之后湾仔码头在 原先的基础上，加强了技术研发和科学 管理，使得湾仔码头产品更加国际化。 它率先拥有的 HACCP 质检系统，保证 了湾仔码头产品材料的绝对新鲜和高品 质，从而突破了冷冻类食品难登大雅之 堂的传统概念，使得湾仔码头的顾客能轻而易举地吃到更美味、 更营养、更健康的水饺。一位湾仔码头的工作人员告诉了记 者一则轶事，一家知名百货公司的老板 对女儿娇生惯养，对饮食极其挑剔，但 是一次偶然的机会居然一口气吃下了 15 个湾仔码头水饺。

这很好地说明了湾仔 码头水饺被人喜爱的程度。（六） 拓展品牌 赢得市场份额 公开财报资料显示，目前，三全、 ----------------精选公文范文---------------- 8---------------------------------精选公文范文--------------------------思念两个品牌的产品销量已经占到全国 速冻食品市场份额的 45%左右。但这种 均衡局面或将被湾仔码头新近杀入早餐 市场打破。日前，记者在走访各大卖场超市时， 看到速冻食品柜台上，湾仔码头的标语 和叉烧包新品现场演示活动正在进行 中。湾仔一改高端定价路线，所有湾仔 产品统一买满 20 元即减 2 元。尽管三全、 思念的价格优势仍然明显，但是“湾仔码 头在生产和渠道跑顺畅之后，一定会扩 张产品线，通过销量来支撑工厂运营。”“湾仔码头可以把三全、思念中任一 个占比不多的高端领域视为‘毛头小 子’，却不能小看他们的整体。湾仔的品 牌地位牢固，它仍有溢价能力，但是维 持得非常艰难。”速冻食品营销专家顾迅 说，由此可以看到，一直以做饺子为主 的湾仔开发叉烧包新产品，其实是一种 反击，去争抢三全和思念占据主导的早 餐面点市场。

篇二：湾仔码头水饺-努力与定位 ----------------精选公文范文---------------- 9---------------------------------精选公文范文--------------------------这个品牌名子很特别，叫“湾仔码 头”。似乎很少有用码头名称来命名的商 品品牌的，原来，这其中有一段辛酸而 又神奇的故事。 藏健和女士，人称藏姑 娘，1977 年带着两个年幼的女儿从青岛 来香港与 丈夫团聚。没想到丈夫却狠心 地抛下她们母女三人而去，使她们的生 活顿时陷入困境。藏健和只有出去做散 工，有时甚至做三份兼职，每天工作十 七八个小时。既使 这样，也难以摆脱困 境。一次她为来家里做客的朋友包饺子， 来自青岛的她，有家传的做饺子秘方和 技术。客人们吃了她做的饺子后都赞不 绝口，并开玩笑说，你有 这么好的手艺， 做饺子卖定赚钱。说者无心，听者有意。 藏健和以前也看到街边有小贩摆摊卖面 食，虽说味道只是一般，生意却不错。 于是她打定主意，做手工水饺 来卖。于 是她拿出身边仅有的几百块钱添置了一 辆木头车和做饺子的原料，在香港湾仔 的码头边摆摊卖起水饺来。

那时，包饺 子、煮饺子、卖饺子都是她一个人，俗 称 ----------------精选公文范文---------------- 10---------------------------------精选公文范文--------------------------一脚踢，其中辛苦可想而知。由于她的 水饺味道鲜美，价钱亦不贵，服务也很 好。随着时间的推移，有了不少熟客， 这些熟客又带来不少新客。短短几年之 内，湾 仔码头藏姑娘的水饺已经是远近 驰名了。她的经济条件也得到了改善。 “湾仔码头”这一品牌由此诞生。品牌经营 随着销售的增加，木头车已远远不 能满足要求。于是藏姑娘在湾仔码头附 近租下铺位，办起了正规的饭店，仍是 售卖手工水饺。命名为湾仔码头北京水 饺，开店之后仍是客似云来。后来再在 九龙开设 分店，生意越来越好。随着香港经 济起飞，特别是超级市场的兴起，给湾 仔码头水饺带来了更大的商机。由于湾 仔水 饺的名气，几间大的超级市场找到 藏姑娘，希望能经营速冻的湾仔码头水 饺。很快湾仔水饺设立了自己的工场， 添置了成套的机器设备，大批产速冻水 饺。虽说是由 手工包饺子改为部分机器 ----------------精选公文范文---------------- 11---------------------------------精选公文范文--------------------------生产湾仔码头水饺怎么煮，但藏姑娘把住配料关和质量关， 选料绝不马虎，工艺亦严格掌握，因此 生产出的水饺仍保持了手工水饺的鲜美 味道，受到广大消费者 的青睐湾仔码头水饺怎么煮，亦是最 受欢迎的速冻水饺产品，市场占有率超 过 50%。

在取得这样骄人的成绩之后，她们 又再考虑亲切市场策略。她们发现，香 港人工作、生活节奏快，特别是上班一 族，推崇拿来即食的美味食品。 为此， 湾仔码头特别推出新品种“叮水饺”。一 般在超级市场卖的都是速冻的生水饺。 顾客买回去要煮熟了才能吃。而“叮水 饺”则是煮熟了之后再速冻，顾客买来 之后放在微波炉中加热解冻后就能吃， 只需几分钟。因为微波炉加热完了之后 会发出“叮”一声的响声，故将此种水饺 形象地命名为“叮水饺”。全香港有近千 家 24 小时营业的便利店，这些便利店绝 大多数都备有微波炉免费供顾客使用。 “叮水饺”使顺理成章地成了便利店中最 爱欢迎的食品之一。 准确市场定位 ----------------精选公文范文---------------- 12---------------------------------精选公文范文--------------------------湾仔码头水饺进军中国内地的第一 站是上海。 他们认为上海是中国第一大 都市，购买力强，容易接受新事物，商 业发达，应当是理想的投资环境，于是 斥巨资首先在上海建厂生产湾仔码头水 饺。谁知投放市场后 销售却并不很理想。

后 来产品又进入北京。成绩也只是一般， 反而在广州大受欢迎，市场占有率超过 40%。这种现象引起藏健和他们的深思。 研究者发现，原来， 水饺这产品是北方 人的传统食品，一来并不稀罕，二来人 们往往习惯自己在家里包饺子，因此很 少人会去外面买饺子。而广州则不同， 会包饺子的人不多，爱吃饺子 的人却不 少。因此，较多人会去超级市场买水饺 来吃。可以说，越往南方，水饺越好卖。 可见，市场就是市场，它是十分复杂的 系统。一个产品要受到当地市场的欢 迎，不但需考虑诸如发达程度、购买力、 产品质量、风味、价值等因素，当地人 的消费习惯，饮食文化等也至关重要。 ----------------精选公文范文---------------- 13---------------------------------精选公文范文--------------------------忽视其中任何一个环节都可能导致市场 定位的 失误。湾仔码头水饺的成功便是 一个很好的例子。资料：广州伟恩，湾仔码头两省总 代理.篇三：湾仔码头水饺-只选取上等原 料湾仔码头水饺-只选取上等原料 我从 1977 年在香港湾仔码头做 街 边小贩开始，选肉一直就是我最大的一 门功课：前腿、后臀、五花、里脊全部 被我包进水饺。

不仅包好了自己尝，还 要请摊子上的客人尝。就这样试试尝尝、 尝尝 试试，经过了十几年不断地摸索， 发现猪的前腿肉是最适合包水饺的。猪 腿肉是活肉，运动多，所以肉吃起来弹、 滑、爽、鲜。但是由于后腿需要负重， 所以后腿肉 的纤维往往比较粗，而且筋 也比较多，这样的肉吃起来就会影响口 感了。 记者调查:目前市场上销售的速冻水 饺种类繁多，价格也相差悬殊，一些简 ----------------精选公文范文---------------- 14---------------------------------精选公文范文--------------------------装水饺 500 克装只售 5 至 6 元，搞活动 时甚至会降到 4 元一袋；而高档水饺价 格则为 20 多元一袋。究竟是什么原因让 看似区别不大的速冻水饺价格相差这么 多？其实这里有一个原块肉的概念，指 的是整块的精肉，其实最大的区别也就 在这里。家里包饺子大多会 买一块原块 猪肉，请商家绞碎后，与蔬菜等其他配 料一起制作饺子馅，这样的饺子吃起来 肉味就很浓郁，也很清晰。厂家工业化 生产的水饺，由于考虑到成本的问 题， 选肉就大有门道了，包出来的饺子当然 口味也就参差不齐了。

经过调查，原块 的前腿肉价格大约在每斤 9 元，边角肉 每斤只要 5 元左右，如果再加上蔬菜、 面粉 等其他配料以及包装、运输、广告 等成本，这样算一下，大致就可以理解 为什么水饺有这么大的价格差异了。食品专家建议消费者，不要贪图便 宜去买那些价格甚至低于原料价格的速 冻食品。那种产品很可能会 在馅料里做 ----------------精选公文范文---------------- 15---------------------------------精选公文范文--------------------------手脚，采用含有淋巴血污的边角碎肉， 不仅不能保证营养，可能还会对健康有 所危害。真正高档、健康的水饺一般只 选择特定产地的猪肉，并只取材特定部 位的猪肉，保证肉质的鲜美滑爽、富有 弹性。资料：广州伟恩贸易，湾仔码头两 省总代理----------------精选公文范文---------------- 16