湄潭翠芽茶原名湄潭翠芽，以湄潭的名字命名，是绿茶的一种。该地区的气候非常适合生产茶叶。气候温和，雨量充沛，土壤肥沃。最好的湄潭翠芽是在四月初的中国清明节期间采摘的。茶也在一年中的其他时间采摘，但不如早春茶那么高。一旦采摘，将茶叶留在阴凉处干燥约3至5小时，然后加工湄潭翠芽，以便进行轻微氧化。湄潭翠芽茶的酒具有绿色色调和醇厚的味道，带有一丝甜味。

饮用湄潭翠芽有许多健康益处，但大多数一般研究显示每天有两到三杯的好处。关于湄潭翠芽对人类的各种健康影响尚未进行任何确凿的结论性研究，因此大多数基于科学已经知道其成分如多酚，抗氧化剂和表没食子儿茶素没食子酸酯或EGCG的推测。需要开展更多研究以支持湄潭翠芽的任何明确的健康益处。

湄潭翠芽中的多酚与静息代谢的轻微增加有关，可能导致体重减轻。典型的剂量是约2-3至3杯含有约240至320mg多酚的茶。在美国临床营养学杂志发表的一项研究中，研究人员发现湄潭翠芽提取物，EGCG和咖啡因的组合，与仅摄入咖啡因或安慰剂相比湄潭翠芽，可显着提高新陈代谢，增加脂肪氧化。

湄潭翠芽含有强大的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。自由基是高反应性分子，与其他自由基相互作用，可能形成有害的癌细胞。抗氧化剂通过向自由基提供电子来稳定这些反应性分子，破坏链式反应。虽然与湄潭翠芽和癌症预防有正相关关系，但还需要进行更具体的研究。

湄潭翠芽的特性已被证明可降低胆固醇和甘油三酯水平。马里兰大学医学中心报告称，研究人员认为，每天喝三杯湄潭翠芽可将心脏病发作的风险降低11％。然而，研究人员不知道湄潭翠芽中的哪种特定成分会导致胆固醇降低。

动脉粥样硬化是通常由胆固醇积聚引起的动脉硬化。它会增加高血压，这也被称为无声杀手，因为它几乎没有任何症状。这可能导致心脏病，心脏病发作和中风。由于湄潭翠芽已被证明可降低胆固醇水平，因此动脉粥样硬化症状得到改善。自由基可以导致动脉粥样硬化的严重程度，但湄潭翠芽含有抗氧化剂，有助于稳定和清除自由基。

密歇根大学的一项研究发现湄潭翠芽中的EGCG可以减轻与类风湿性关节炎相关的症状。当应用于来自患有类风湿性关节炎的人的分离的滑膜成纤维细胞时，EGCG抑制前列腺素，其引起关节的炎症。未来的动物研究正在进行中，目的是测试湄潭翠芽对人类的影响。

贵州湄潭县等较小的茶区近年来在铁杆湄潭翠芽爱好者中大受欢迎。湄潭县位于湄江沿岸，以其肥沃的土壤而闻名，这里富含锌和硒。