新闻报道，有位王女士因为多吃了几口春笋，导致吐血，血量达到了3000毫升，可能大家对3000毫升没什么概念。就让小编来类比下，一瓶铁罐可乐330毫升，就相当于9罐！成年人体内合计四千多毫升血，我滴乖乖，吓得小编赶紧喝了口可乐压压惊。说起原因，说是因为患者有多年肝硬化史，因为吃了春笋这种粗纤维的蔬菜，而导致消化道出血加剧，具体原因其实就要涉及到医学了，请容许小编飘过。

既然粗纤维食物对于肝硬化及消化道疾病患者有这么大的“杀伤力”，那么小编本着悬壶救世的理念，要赶紧给大家科普下，有哪些是粗纤维的蔬菜呢？对应患者遇到这些粗纤维蔬菜又该怎么自理呢？下面，跟小编一起学习。我们生活中常见的粗纤维蔬菜，除了这次的新闻主角春笋外，还有茭白、莴笋、韭菜、南瓜、莲藕等等，当然生活周边粗纤维的食物还有很多粗纤维食物有哪些，蔬菜类的基本上以笋类含有粗纤维含量最为高，其他像谷类、薯类以及豆类都是含量很高的。对于粗纤维的蔬菜来说，我们在烹饪的时候要注意火候，一定要让其充分吸收热量，即熟透了，像春笋，如果是用于翻炒，那在翻炒之前可以先用开水小煮一下，去除青味、涩味的同时也容易炒熟，还有茭白、莴笋，也是同理。而像谷类、薯类以及豆类，我们的食用方式除了直接蒸熟外，不容易消化的人还可以考虑将其研磨，一般来说，像这种粗纤维食物，加工得越精细，它的粗纤维含量是越低的。

所以，在这里小编要提醒各位啦，美味虽好，但是加工也很重要滴，特别是对于一些有特殊诉求的人来说，精细及科学的加工是很有必要的，这就是为什么如今康复营养师如此吃香的原因了，小编也是后悔没去修上一课。好了粗纤维食物有哪些，大家抓紧时间去加工食材吧！祝大家吃嘛嘛香身体倍儿棒！