稍加变化,每一种都可以做出好几种花样来哦!
1.枣泥
枣泥味道甘甜,可以直接吃,也可以做各种小吃的馅料。比如枣泥包、枣泥糕、枣泥饼等等,超级好吃呀!
枣泥的做法很简单,红枣加水煮,然后浸泡一下,再搅打成糊,然后用不粘锅炒干。
小贴士:红枣本身很甜,千万不要加糖啊,炒豆沙的时候,也可以加点枣泥一起炒,味道更好吃哦!
做枣泥,可以买颗粒大的红枣,比如和田大枣,越大越好。
为什么呢?因为每一颗要去核,越大的越简单省事儿啊!
2.红枣豆浆或米糊类
这一类,可就多了!
变着花样吃,一年365天都不会重样!
一般现在家庭里,大家都备有破壁机、豆浆机等,自己在家随时可以打豆浆或米糊,五谷杂粮那么多,天天换着吃,百吃不厌啊!
记得哦,无论你加哪几样杂粮,都记得要加2颗红枣哦,这样打出来的豆浆,不用加糖,带着一丝丝甜蜜,却又不会甜得过头,大大减少糖的摄入,减肥的人用它代糖,好吃、解馋,又不发胖!
3.红枣当归炖蛋
这个汤红枣的吃法,好喝又滋补,一个星期喝上一回,对女人非常好哦!尤其是每个月姨妈走后,我都要喝上2~3次。
配比:当归5克,煮熟的鸡蛋1个,红枣3颗,红糖砖2块红枣的吃法,大约30克
做法:奶锅中放入洗净的当归和红枣,加水浸泡几分钟以后,加入煮熟的鸡蛋,大火煮开,转小火煮20~30分钟。最后加入红糖,煮至红糖化开就好。
4.五红汤
此汤也是女人大爱的汤,非常有名气!建议每隔两三天炖一回,气色会越来越好哦!
做法:红皮花生、红豆、红枣浸泡3小时后,炖一个小时,最后加入红糖和红枸杞,温热时即可喝。
不过,我嫌麻烦,我都是电饭煲预约煮的,不用浸泡,晚上把前面的3样放入电饭煲,预约煮粥,第二天早上放入红糖和枸杞,直接就可以喝,这是最简单做法了。
如果你是烘焙爱好者和面食爱好者,红枣还可以来做进阶版的美食。
5.枣糕——“宫廷第一糕点”
枣糕真是太香了,只要学会做枣糕,10斤红枣几天就能吃光呀,太好吃了!
介绍一个我曾经做过的很好吃的枣糕的方子,红枣加水和油先用破壁机打成枣泥,再用全蛋打发的方式打发鸡蛋和红糖,把面粉和枣泥都加入,拌成蛋糕糊,烤箱150度半小时左右,满屋飘香啊!
枣糕配方:红枣(去核)55克,鸡蛋4个(180克),红糖100克,低筋面粉140克,水70克,油70克,白芝麻少许(装饰)
6.红枣戚风蛋糕
特点:香气十足,回弹充分,细腻甜蜜,非常好吃!
配方:鸡蛋4个,糖35克,油40克,牛奶70克,枣泥100克(红枣煮熟,去核,打成泥,炒干),低筋面粉80克
时间:烤箱150度33分钟
做法:戚风蛋糕的做法,里面加入上述枣泥拌蛋糕糊。
微信公众号:美食家月落乌啼
7.红枣馒头
如果你不会做蛋糕,也不会做面包,那么可以试试红枣馒头,简单又好吃!
配方:红枣50克+水300克,取枣糊约200克左右,面粉300克,酵母3克
做法:红枣加水,用破壁机打成枣糊。再用枣糊加面粉、酵母,揉成一个光滑的面团,滚成长条,用刀切成一个个面剂子,发酵到2倍大后,开火蒸15分钟,关火后3分钟再开盖。
以上每一种做法,都能在我的账号找到做法,喜欢的可以去看看哦!
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