我们大家都知道，鱼类营养丰富，今天我们说下草鱼，草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

说完草鱼了，我们就说下用草鱼为食材的三鲜鱼面，“三鲜鱼面”用鱼肉加面粉制作面条，配以净瘦肉及海参丝、鱿鱼丝（干），质嫩昧鲜，风味独特，是甘肃地方名菜。质嫩昧鲜，风味独特。下面小编就来说下三鲜鱼面的做法。

三鲜鱼面主料：草鱼100克，小麦面粉200克，水发海参100克三鲜鱼面是哪个地方的菜，鱿鱼干50克。辅料：玉兰片20克。调料：料酒15克，胡椒粉3克，植物油25克，酱油5克，姜4克三鲜鱼面是哪个地方的菜，味精1克，小葱10克。

三鲜鱼面做法：1.草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团；3.将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用；4.将净瘦肉切成7厘米长的丝；5.葱切丝，姜切末；6.水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝；7.将鱼面用温水泡软，捞出沥干水分，放盘中淋上醋，上笼蒸20分钟取出；8.海参、鱿鱼、兰片用肉汤氽出沥干水分；9.锅放火上，加油，烧热放肉丝炒散，加酱油、葱、姜炒上色，加海参、鱿鱼、兰片丝；10.再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀，淋醋即成。