刀具是厨房烹饪不可缺少的的工具，那厨房刀具什么牌子好呢?下面一起来看看厨房刀具十大品牌排名。

厨房刀具什么牌子好

1、阳江十八子集团有限公司品牌：十八子始创于1983年，中国驰名商标，广东省名牌，国家重点高新技术企业，刀具行业领导品牌

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2、上海双立人亨克斯有限公司品牌：双立人Zwilling始于1731年德国，历史上最古老的商标之一，美甲刀具用品行业的领先地位，大型跨国公司

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3、京瓷天津商贸有限公司品牌：京瓷KYOCERA始创于1959年日本，世界500强的企业，大型的跨国生产企业，刀具品牌行业影响力品牌

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4、株洲钻石切削刀具股份有限公司品牌：株硬于1954年，中国名牌，我国最大和最先进的高性能切削刀具的生产基地之一，湖南省名牌产品

5、肯纳金属中国有限公司品牌：肯纳Kennametal始创于1938年美国，世界着名的硬质合金刀具品牌，大型跨国公司，十大刀具品牌

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6、山特维克中国投资有限公司品牌：山特维克SANDVIK始创于1862年瑞典，切削刀具世界领导品牌，大型跨国公司，十大刀具品牌

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7、山高刀具上海有限公司品牌：山高Seco瑞典着名品牌，着名产品有铣削与车削的刀具和刀片产品系列，工业刀具世界品牌

8、天津天菱超硬工具有限公司品牌：三菱Mitsubishi始于1871年日本，世界着名品牌，综合性材料生产商，日本三菱综合材料株式会社旗下品牌

9、广东银鹰实业集团有限公司品牌：银鹰始创于1979年，广东省名牌产品，广东省着名商标，高新技术企业，十大厨房刀具品牌

10、广东永光刀剪集团有限公司品牌：永光WIKO始创于1956年，中国驰名商标，广东省着名商标，广东省名牌产品，十大刀具品牌

上面介绍了厨房刀具什么牌子好的相关内容，下面一起来看看厨房刀具选购攻略。

一、看刀刃测锋利度

刀刃的锋利度是对刀具是一个对刀具使用是否长久的主要因素，锋利度是由刀口的锋利程度和锋利的持久性来决定的。一般的钢材刀具锋利度可分为粗利和滑利，粗利泛指用砂轮开口后在显微镜下能看到小齿状;滑利指刃口采用天然粉石磨削开口，刃口特别顺滑，虽然两种锋利形式的不同什么品牌的菜刀好，并不能够确定哪一个更好，刀口的锋利程度是取决于刀口的几何角度来决定的，所以刀口的几何角度决定了刀具是否锋利的重要因素。

二、刀具材料的基本要求

对于厨房的刀具来说其高硬度是首要条件，刀具是从工价上去除材料的，所以刀具的材料就应该比工件的材料的硬度。其次是刀具的高强度和强韧性的特点，刀具的材料在削割的时候有很大的切削力和冲击力，所以刀具必须具备较高的强度及强韧性。最重要的就是刀具材料应具备耐磨性和耐热性，因为刀具在使用时是对其他事物的切割，必须具备比其他事物更具耐磨性的特点，耐热性就是对其变形的因素得到了很好的体现。

三、陶瓷刀解析

除了上述中的钢材质地的刀具，还有陶瓷刀具，陶瓷刀具是使用精密的陶瓷高压研制而成的，采用高科技的纳米技术制造而成，具有耐磨、无毛孔、不会留有污垢、还不会生锈等许多优点，他具有许多钢材质地的刀具无法比拟的优势，所以现在的欧美已将陶瓷刀具运用在手术上了什么品牌的菜刀好，可见这样的材质用在刀具上是多么的契合。但是陶瓷的材质不能够用砍、剁等处理食物，因为陶瓷的硬度不是很高，所以最好选择陶瓷以外的刀具来处理较硬的食物。