历史由来

佰草鸡源于古代的药鸡，特别之处在于其的制作方法，不用黄酒、酱油，不用任何化学添加剂，全凭科学配方的33味中草药，烹制而成，肉质酥而不烂，香透入骨，美味可口。

它色香味形俱佳，常食有“美颜强身、祛病延年的功效，使人青春长驻。

早在唐朝诗词道:德州风光既丽且清，人斯永年。数千年来，德州人之所以长寿，除环境优美外，与民间流传着以中草药炖鸡食而疗疾健身分不开的。至清朝顺治年间，有张药师以草药炖药王山鸡为人治病，愈者甚众药鸡，名日药鸡”。传说乾隆皇帝民巡，因路途劳顿而昏昏而起。问，何物?有如此袭人之香。经查，回禀圣上:前面有村，-民宅内正在炖药鸡”，

其香随风而至。现此物亦已随同其主一并征至，请皇上定夺。乾隆见鸡、唾液直流，顾不得许多体统药鸡，抓来便嚼，一只药鸡顿时只剩下几条粗骨而已。食罢，口赞:神奇”，真仙界美食也!当即钦定为高廷秘膳。

后经太医改进，将药中补品人参、皇浆、灵芝、香草等拌入鸡饲料之中，功效更佳。后药鸡“失传，七十年代后经民间药师郑天法据其先辈口授，抢救成功，并加以推陈出新。

佰草鸡荣誉资质

公司倡导“先做人，后做商人”的宗旨，诚信为本，成功地在传统行业中实现了标准化生产和规范化管理，1S014001环境管理体系认证，1S09001质量管理体系认证。

2020年山东佰草鸡食品有限公司获得:

1、中国驰名品牌。

2、全国消费者放心满意品牌。

3、中国最具特色加盟品牌。

4、全国特色餐饮名店。

5、全国最具价值投资餐饮连锁品牌。

6、中国3.15诚信品牌。

7、中国著名品牌。

主要特点

佰草鸡根据祖国医学"食药一体理论，按照脾气须健旺、胃气宜和降的中医施治原则，按健脾、和胃、滋补、增香、除菌、除腥的要求，把人体需要的酸、甜、苦、辣、咸五味有机的结合起来，使亨制的佰草鸡既美味又健身。佰草鸡采用天然的加工工艺，只用国家卫生部批准的药食两用的33味中草药，不用任何化学添加剂，连传统烧烤的常用的火硝和烹饪常用的黄酒、酱油也不用，全靠中草药的蒸、煮过程中产品的色香味，是没有污染的天然食品。

由33味食药两用中草药配伍的佰草鸡方剂，还根据季节的变化和人体需要的不同进行药味药量的调整。充分地发挥了其营养功能、感官功能和生理周节功能。同时方剂中还加入了肉豆蔻、姜黄、桂皮等香辛料，香辛料由于它独特的香气和辣味，具有增进食欲，消除异味，增加香气和着色的作用，同时还具有抗菌防腐，抗氧化的作用。不但如此，有的香辛料还具有促进自化，抑制体内脂肪积蓄除低血中胆固酵，防止血栓等功能，及抗衰老的作用，美国国立癌证研究院NC 对植物的研究表明:内豆意美黄、生姜等十多种香辛料中所含的面类化合物、谷胱甘肚及磷脂等很多成份。

秉承了两千年传统理论和四百年祖传技术的佰草鸡，结合现代科学的研究成果，运用独特的工艺货制的保健食品，更具有营养、海补健牌、和胃的效，是种集食药于一体的美味食品、营养佳品。

佰草鸡“百城千店”计划

山东佰草鸡食品有限公司作为“全国最具价值投资餐饮连锁品牌”、“全国消费者放心满意品牌”，公司坚持“服务三农、支持三农”，与50多个乡镇230多个自然村的6000多户农民签订养殖合同，常年与全国100户农民养鸡户建立收购业务，每年为农民增收4.5亿元。佰草鸡连锁经营战略的实施，使大批有志创业者有了施展才华的舞台。佰草鸡就了20多个百万富翁，150多人年收入超过10万元，为500多人提供了就业岗位，让越来越多的农民走上了致富之路，被人们称为“中华第一药鸡”、“老板的加工厂。

山东佰草鸡食品有限公司在德州投资建成“佰草鸡生态园区”，实现“前店后园”，佰草鸡店面连锁已覆盖全国12个省市，从绿色养殖、智能化、标准化生产、连锁品牌店运营及服务，全产链站式送到消费者手中，口齿留香，延年益寿。

风雨兼程佰草鸡，而今迈步从头越。在企业发展进入新的阶段，公司提出了守法诚信和谐，人本创新发展的企业理念，力求在市场经济竞争中和谐发展，做中国最优品质的鸡，实现让佰草鸡香飘神州，把健康美味带给人间的理想。