不少咖啡店给人的感觉消费水平都是比较高的，所以很多消费能力达不到一定的水准的人可能会放弃去咖啡店。所以面对开咖啡店一定要摆正自己的位置，知道自己会吸引什么样的顾客群。开咖啡店应该如何提高收入？很多的咖啡店现在因为经营的不到位都转做其他的产品了，所以在开店之前适当的了解咖啡店的增长收入的方法也是有必要的。

咖啡店的主要客户群体是白领和大学生。白领的消费优势是他们有一定的消费能力并有小资般的消费意向，但他们并没有太多时间在咖啡店坐着休闲一下午慢慢品味咖啡，他们甚至会选择买了就走带回公司喝。对于这类消费群体，咖啡厅的装修风格适合以文艺气息，恬静舒适为主，并迎可以配备无偿的图书杂志以供阅读。

学生这个消费群体是花钱大方的消费群体，他们不是自己挣钱，花钱不心疼，一般会去和咖啡的主要是为了约会需要带着男女朋友去咖啡店坐坐创造浪漫气氛。对于这类消费群体，咖啡厅的装修风格适合以温馨、浪漫为主，并迎合学生的喜好与特点。

分担成本。可以考虑引入小项目或者分租合租分担成本，但需确保优质资源依然属于咖啡店的主要项目，不与主题冲突，不抢生意。如：跟冰淇淋、书店、花店的合作，降低房租成本和物业成本。增加收入。你可以除了咖啡之外，兼卖一些简单的甜点，提高棋牌、三国杀牌等娱乐设施作为而外的收入手段。实际经营中，有许多咖啡厅由于不赚钱改变为餐饮店、棋牌室什么的了。

另外，要注意推广如何开咖啡店如何开咖啡店，在自己咖啡厅附的地铁站近门口发传单，各种方式如QQ群，微信、海报等低成本方式让别人知道你的咖啡厅的存在。创意方式有很多。其他的还有：能摸猫玩猫的咖啡馆、书吧式咖啡厅、女仆咖啡厅等等。

现在因为普遍喜欢小资情调，所以咖啡店的也比以往更加受青睐一些，但事实上还有很多的小城市的咖啡店依旧生意冷淡。但是如果将咖啡店开到大城市又会担心竞争力太大的问题，开家咖啡店想想也可谓是骑虎难下。开咖啡店应该如何提高收入？只有保证稳定的咖啡销量才能让店持续经营下去，所以以上所述的增加咖啡销量的方法可以运用。